Recipes / Quick pies without yeast in parchment paper Быстрые пирожки без дрожжей в пергаментной бумаге
Dough prepared without the use of yeast turns out soft, elastic, easy and pleasant to work with. This dough can be stored for a long time, in the freezer for up to 3 months. You can prepare baked goods from this dough both in a frying pan and in the oven, and thanks to the parchment paper, the dough rises in a matter of minutes.
Тесто без дрожжей получается мягким и эластичным, с ним приятно работать. Оно может храниться долго — до 3 месяцев в морозильной камере. Выпекать из такого теста можно как на сковороде, так и в духовке; благодаря пергаментной бумаге тесто готовится за считанные минуты.
Steps / Шаги:
-
Prepare a baking sheet and parchment. Preheat the oven to 200˚C. Peel and wash the vegetables, chop the cabbage, chop the onion, grate the carrots. Prepare the ingredients according to the list.
Подготовьте противень, пергамент. Разогрейте духовку до 200˚C. Почистите и помойте овощи, капусту, лук нашинкуйте, морковь натрите на терке. Подготовьте ингредиенты по списку. -
Pour warm water into a deep bowl, add salt, sugar, stir. Pour in the oil, add flour, knead into a soft dough. Wrap it in parchment paper. Pour boiling water over the pan and pour out the water. Place the parchment-lined dough into the pan, cover with a lid and leave for 15 minutes.
Налейте в глубокую посуду теплую воду, добавьте соль, сахар, перемешайте. Влейте масло, добавьте муку, замесите мягкое тесто. Заверните его в пергаментную бумагу. Кастрюлю обдайте кипятком, воду вылейте. В кастрюлю положите тесто в пергаменте, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. -
Pour oil into the pan. Fry onions and carrots, add cabbage, simmer for 7 minutes. In another frying pan, fry the minced meat, pass the garlic through a press, add the tomato, simmer for 8 minutes. Transfer the minced meat to the vegetables, add salt and pepper, stir and remove from heat.
Налейте в сковороду масло. Обжарьте лук и морковь, добавьте капусту, тушите 7 минут. В другой сковороде обжарьте фарш, пропустите чеснок через пресс, добавьте томат, тушите 8 минут. Переложите фарш к овощам, посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня. -
Divide the finished dough into equal pieces. Roll each piece into a thin layer. Spread the cooled filling and form into pies. Place the preparations on a baking sheet covered with parchment. Bake for 35 minutes.
Готовое тесто разделите на равные кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкий пласт. Разложите остывшую начинку, сформируйте пирожки. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 35 минут. -
Place the finished pies on a plate and serve.
Готовые пирожки положите на блюдо и подайте к столу.
Recipe from foods3.su