Recipes / Healthy stewed liver with vegetables and sour cream sauce Полезная тушеная печень с овощами под сметанным соусом
Beef liver is an offal that is very popular all over the world because it has an excellent taste and contains valuable nutrients. Beef liver is included in dietary and healthy nutrition, as it is quite low in calories, it contains a lot of high-quality protein, vitamins and minerals that strengthen the immune system and the entire body as a whole. Regardless of the method of heat treatment, dishes from it turn out tasty and aromatic.
Говяжья печень — субпродукт, который пользуется широкой популярностью по всему миру благодаря превосходному вкусу и ценному составу питательных веществ. Её включают в рацион рационального и здорового питания, поскольку она сравнительно низкокалорийна и богата качественным белком, витаминами и минералами, что поддерживает иммунитет и общее здоровье организма. Любой способ тепловой обработки делает блюда из неё вкусными и ароматными.
Steps / Шаги:
-
Prepare the ingredients required from the list in the recommended quantities. Rinse the beef liver thoroughly with water, remove the film from it and place in a colander to get rid of excess moisture. Peel the onions, peel the carrots and rinse the vegetables with water to remove debris and dirt.
Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Говяжью печень тщательно промойте водой, удалите с нее пленку и откиньте в дуршлаг для избавления от лишней влаги. Лук очистите от шелухи, морковь очистите от кожуры и ополосните овощи водой от мусора и грязи. -
Cut the prepared liver into portions, grate the peeled carrots, and cut the onion into small cubes. Place the chopped onion in a frying pan heated with oil and fry it until lightly golden. Then add the carrots and fry the vegetables, stirring occasionally, for 7 minutes.
Подготовленную печень нарежьте на порционные кусочки, очищенную морковь натрите на терке, лук нарежьте мелкими кубиками. В разогретую с маслом сковороду выложите измельченный лук и обжаривайте его до появления легкой золотистости. Затем присоедините к нему морковь и обжаривайте овощи, периодически помешивая, в течение 7 минут. -
Add chopped liver to the fried vegetables, mix the ingredients and fry them for 10 minutes. After the time has passed, add sour cream, salt and pepper to the dish, mix the liver with vegetables, cover the pan with a lid and simmer the dish over low heat for about 30 minutes.
К обжаренным овощам присоедините нарезанную печень, перемешайте ингредиенты и обжаривайте их в течение 10 минут. По истечении времени добавьте к блюду сметану, соль и перец, перемешайте печень с овощами, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на медленном огне примерно 30 минут. -
Serve the healthy stewed liver with vegetables in sour cream sauce hot, garnishing the dish with finely chopped herbs and adding your favorite side dish.
Полезную тушеную печень с овощами под сметанным соусом подавайте в горячем виде, украсив блюдо мелкорубленной зеленью и дополнив любимым гарниром.
Recipe from foods3.su