Recipes / Salad with shrimp, nuts and lime dressing Салат с креветками, орехами и лаймовой заправкой
Mediterranean cuisine is rich in shrimp recipes. And this is not surprising. After all, in southern countries there are always fresh, mouth-watering seafood on the tables. An original and at the same time simple dish will be a salad with shrimp and walnuts, where a lime dressing will add a pleasant, slightly sour taste to the salad. The salad is high in protein and nutritious due to the nuts.
Средиземноморская кухня изобилует рецептами блюд из креветок, и это неслучайно: в южных странах на столах часто присутствуют свежие морепродукты. Оригинальным и вместе с тем простым может стать салат с креветками и грецкими орехами, в который лаймовая заправка придаёт приятную лёгкую кислинку. Орехи делают салат высокобелковым и сытным.
Steps / Шаги:
-
If using frozen shrimp, remove them from the freezer in advance. Clean the shrimp by removing the heads and tails, remove the guts and rinse. Wash the cilantro and garlic and chop finely. Grate the carrots and cheese on a medium grater, rinse the salad, crumble the walnuts, leaving a few for decoration.
Если используйте замороженные креветки, то достаньте их заранее из морозилки. Очистите креветки, удалив головы и хвостики, извлеките кишки и промойте. Кинзу и чеснок вымойте и мелко нарубите. Морковь и сыр натрите натрите на средней терке, салат промойте, грецкие орехи раскрошите, оставив несколько штук для украшения. -
Place the peeled shrimp in a deep bowl and sprinkle with the juice of one lime. Add half the honey and olive oil, salt and pepper, add paprika, herbs and one clove of garlic. Mix everything well and leave to marinate for a while.
Очищенные креветки выложите в глубокую миску, сбрызните соком одного лайма. Добавьте половину меда и оливкового масла, посолите, поперчите, насыпьте паприку, зелень и один зубчик чеснока. Все хорошо перемешайте и оставьте на некоторое время мариноваться. -
In a separate bowl, mix the remaining honey, oil, squeeze out the juice of the second lime, add salt, ground black pepper, paprika and your favorite spices. Add grated carrots and cheese, as well as walnuts, and mix.
В отдельной миске смешайте оставшиеся мед, масло, выдавите сок второго лайма, добавьте соль, черный молотый перец, паприку и любимые специи. Туда же выложите натертые морковь и сыр, а также грецкие орехи, перемешайте. -
Serve the salad chilled and arrange on plates. Or you can immediately prepare the dish in portions. Top with fresh lime wedges and remaining walnuts for garnish.
Салат подавайте в охлажденном виде, разложите по тарелкам. А можно сразу готовить блюдо порционно. Сверху украсьте дольками свежего лайма и оставшимися для украшения грецкими орешками.
Recipe from foods3.su