Recipes / Cheese cream soup with pumpkin Сырный крем-суп с тыквой
Cheese cream soup with pumpkin is a very tasty and nutritious first course, which has a delicate creamy texture and creamy taste. Pumpkin soup turns out incredibly bright and appetizing. It is perfect for a hearty lunch or dinner.
Сырный крем‑суп с тыквой — это вкусное и сытное первое блюдо, обладающее нежной кремовой текстурой и бархатистым сливочным вкусом. Такой тыквенный суп получается ярким и аппетитным, и отлично подходит для сытного обеда или ужина.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the vegetables. Finely chop the onion and grate the carrots on a medium grater.
Овощи помойте и почистите. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на средней терке. -
Place the vegetables in a heated frying pan with some oil and fry them lightly. Grate the cheese.
На разогретую сковороду с добавлением масло выложите овощи и слегка их обжарьте. Сыр натрите. -
Place the cream, pumpkin pulp and fried vegetables in a saucepan, add salt and spices and put on fire. Once boiling, simmer the soup over low heat for 10 minutes.
Сливки, мякоть тыквы и обжаренные овощи выложите в кастрюлю, добавьте соль со специями и поставьте на огонь. После закипания варите суп на медленном огне в течение 10 минут. -
Remove the soup from the heat and add the grated cheese. Blend the soup with an immersion blender until smooth.
Снимите суп с огня и добавьте натертый сыр. Взбейте суп погружным блендером до однородного состояния. -
Return the pan to the stove, bring to a boil and simmer the soup for another 5 minutes.
Верните кастрюлю на плиту, доведите до кипения и варите суп еще 5 минут. -
Ladle the soup into bowls, adding a few drops of pumpkin oil to each serving if desired. Sprinkle with grated cheese.
Разлейте суп по тарелкам, по желанию добавляя в каждую порцию по несколько капель тыквенного масла. Посыпьте тертым сыром.
Recipe from foods3.su