Recipes / Simple pancakes with kefir Простые блины на кефире
To prepare pancakes with kefir you will need simple ingredients and a little time. Kefir loosens the dough, making it porous and airy. Such pancakes turn out thin and delicate, they lag well from the frying pan and are easy to turn over.
Чтобы приготовить блины на кефире, достаточно простых ингредиентов и немного времени. Кефир разрыхляет тесто, делая его пористым и воздушным. Такие блины получаются тонкими и ажурными, хорошо отделяются от сковороды и легко переворачиваются.
Steps / Шаги:
-
It is better to take a cast iron frying pan or a special one for baking pancakes. In order for the pancakes to turn out thin, they must be saturated with oxygen. To do this, sift the flour using a sieve.
Сковородку лучше возьмите чугунную или специальную для выпекания блинов. Для того, чтобы блинчики получились тонкими, их надо насытить кислородом. Для этого просейте муку с помощью сита. -
Pour kefir into a saucepan and heat slightly. Add egg, sugar, salt and soda, mix everything. Add flour. The mass should be thick. Mix everything thoroughly so that there are no lumps.
Налейте кефир в кастрюлю и немного подогрейте. Добавьте яйцо, сахар, соль и соду, все перемешайте. Всыпьте муку. Масса должна получиться густой. Все тщательно перемешайте, чтобы не было комков. -
Bring the milk to a boil and pour into the mixture in a thin stream, stirring. Add 1 tbsp. vegetable oil, stir again.
Доведите до кипения молоко и вливайте тонкой струйкой в массу, помешивая. Добавьте 1 ст.л. растительного масла, еще раз перемешайте. -
Grease a frying pan with vegetable oil and bake pancakes.
Смажьте сковороду растительным маслом и выпекайте блины. -
Place the finished pancakes on a plate and put them in envelopes, sprinkle with raspberries.
Готовые блины положите на блюдо и сложите в конвертики, посыпьте ягодами малины.
Recipe from foods3.su