Sift the flour through a sieve.
Просейте муку через сито.
Mix egg, sugar, cinnamon and salt in a bowl. Mix the mixture well. Gradually add flour and milk, whisk until foamy and smooth.
Смешайте в миске яйцо, сахар, корицу и соль. Хорошо перемешайте смесь. Постепенно добавьте муку и молоко, взбивайте до появления пены и получения однородной массы.
Grease a frying pan with vegetable oil and heat it up. Fry the pancakes on both sides until cooked and golden brown.
Смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте. Обжарьте блины, каждый с двух сторон до готовности и золотистого цвета.
Serve the finished pancakes with fruit jam, honey or condensed milk.
Готовые блинчики подавайте с фруктовым джемом, медом или сгущенным молоком.