Recipes / Cheese cookies with cumin Сырное печенье с тмином
Cumin is an exotic herbaceous plant that blooms only in summer. The cultivation of black cumin is widespread in the Caucasus, Central Asia and Siberia. Scientists discovered that cumin was used during the times of Ancient Egypt when a bottle of this plant was discovered in the tomb of a pharaoh. Muslims to this day treat cumin as a medicine that will cure any disease except death. In cooking, cumin is added to meat dishes, side dishes, and baked goods.
Тмин — экзотическое травянистое растение, цветущее только летом. Выращивание черного тмина распространено на Кавказе, в Средней Азии и в Сибири. Было замечено, что тмин использовали еще во времена Древнего Египта: в гробнице фараона нашли бутылочку с этим растением. Мусульмане до сих пор считают тмин лекарством, которое излечивает от любой болезни, кроме смерти. В кулинарии тмин добавляют как в мясные блюда, так и в гарниры, а также в выпечку.
Steps / Шаги:
-
Melt the butter. Preheat the oven to 180-190ºС. Grate the cheese on a coarse grater. Separate the yolk from the white of one chicken egg, beat the yolk.
Растопите сливочное масло. Разогрейте духовку до 180-190ºС. Натрите сыр на крупной терке. Отделите желток от белка одного куриного яйца, желток взбейте. -
Pour the melted butter into a deep bowl. Add paprika and sour cream. Beat in one egg, add salt and mix. Pour in
В глубокую миску вылейте растопленное масло. Всыпьте паприку, добавьте сметану. Вбейте одно яйцо, посолите, смешайте. Всыпьте -
In a separate bowl, mix flour and baking powder. Mix with egg mixture and add cheese. Knead the dough. Roll out into a layer and cut out cookies using a cookie cutter.
В отдельной посуде смешайте муку и разрыхлитель. Смешайте с яичной смесью, добавьте сыр. Замесите тесто. Раскатайте в пласт, при помощи формочки вырежьте печеньки. -
Cover a baking sheet with parchment. Lay out the cookies, lay out the cumin seeds, brush with yolk. Place in a preheated oven, bake until golden brown.
Противень застелите пергаментом. Выложите печеньки, выложите семена тмина, смажьте желтком. Поставьте в разогретую духовку, выпекайте до золотистого цвета. -
Serve cookies chilled in a serving bowl. It will be ideally combined not only with tea, but also with wine drinks.
Подавайте печенье охлажденным на сервировочной посуде. Идеально будет сочетаться не только с чаем, но и с винными напитками.
Recipe from foods3.su