Recipes / Chicken gizzards in a frying pan Куриные желудки на сковороде
Chicken gizzards have long been firmly established in the everyday menu in many countries around the world. They are boiled, stewed, fried, baked, and added to all kinds of salads. It's all about taste and consistency: the ventricles are elastic, dense, but not hard. Carrots and onions in our dish will make them more aromatic and slightly sweeter.
Куриные желудочки уже давно стали привычной частью ежедневного рациона во многих странах. Их варят, тушат, жарят, запекают и добавляют в разнообразные салаты. Секрет популярности — в их вкусе и текстуре: они упругие и плотные, но не жесткие. А морковь с луком в нашем рецепте придадут им больше аромата и легкую сладость.
Steps / Шаги:
-
Clean and rinse the stomachs. Place them in boiling salted water and cook for 45 minutes. Buy chicken gizzards chilled. This will help you understand how fresh and high quality the product is. Peel and grate the carrots on a coarse grater, peel and cut the onion into small cubes.
Очистите и промойте желудки. Отправьте их в кипящую подсоленную воду и варите в течение 45 минут. Покупайте куриные желудочки в охлажденном виде. Это поможет вам понять, насколько продукт свежий и качественный. Очистите и натрите на крупной терке морковь, очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. -
In a frying pan with heated vegetable oil, fry the onions and carrots (7 minutes).
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук и морковь (7 минут). -
Cut the chicken gizzards into cubes and add to the vegetables. Fry everything together for 10 minutes.
Куриные желудки нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Жарьте все вместе 10 минут. -
Pour in enough water to cover the food, add salt and pepper, cover the pan with a lid and simmer over low heat for 30 minutes.
Влейте воду, чтобы она покрывала продукты, посолите, поперчите, накройте сковороду крышкой и тушите на минимальном огне 30 минут.
Recipe from foods3.su