Recipes / Tom Yam with shrimp Том Ям с креветками
Tom Yum is a hot and sour soup that is the national dish of Laos and Thailand. Translated from Thai, it literally means “boil” and “spicy Thai salad,” and Tom Yum Kung is the same soup with shrimp. It is included in the top 20 best soups in the world, it has a very low calorie content, and it is cooked with coconut milk.
Том Ям — кисло-острый суп, который является национальным блюдом Таиланда и Лаоса. С тайского языка его название буквально переводится как «кипятить» и «острый тайский салат», а вариант Том Ям Кунг обозначает тот же суп с креветками. Этот суп входит в топ-20 лучших в мире, обладает сравнительно низкой калорийностью и готовят его на кокосовом молоке.
Steps / Шаги:
-
Wash mushrooms, limes, cherry tomatoes and other vegetables and necessary spices.
Помойте грибы, лайм, помидоры черри и остальные овощи и необходимые специи. -
Slice the mushrooms into not too thin slices, cut the cherry tomatoes in half. After the chicken broth boils, add all the spices to it except Tom Yam paste. Cook for a couple of minutes over low heat.
Нарежьте грибы не слишком тонкими слайсами, черри разрежьте пополам. После того как куриный бульон закипит, добавьте к нему все специи, кроме пасты Том Ям. Варите пару минут на небольшом огне. -
Next, add the Tom Yam paste and mushrooms and cook again for a couple of minutes, then pour in the coconut milk and cook for 2 minutes. At the end, add the cherry tomatoes and shrimp and cook for a couple of minutes. Garnish with cilantro.
Далее добавьте пасту Том Ям и грибы и снова поварите пару минут, после этого влейте кокосовое молоко и так же варите 2 минуты. В конце добавьте черри и креветки и тоже поварите пару минут. Украсьте кинзой. -
It is traditional to serve Tom Yum with rice, so boil the white rice and serve it in separate small bowls with a slice of lemon or lime.
Традиционно принято подавать Том Ям с рисом, поэтому отварите белый рис и подавайте его в отдельных небольших пиалах с кусочком лимона или лайма.
Recipe from foods3.su