Recipes / Original appetizer with grilled shrimp, corn and spicy sauce Оригинальная закуска с креветками гриль, кукурузой и пикантным соусом
Shrimp is perhaps the most affordable and popular seafood delicacy, there are a huge variety of cooking methods. We offer you a recipe for an original appetizer with grilled shrimp, corn and spicy sauce. The highlight of the dish is a unique marinade based on spicy spices with citrus notes. This dish is not only tasty, but also beautiful. Sweet paprika, sumac and curry add rich flavor and color to the shrimp, while juicy baby corn tops off the savory treat.
Креветки — один из самых доступных и популярных морских деликатесов, вариантов их приготовления существует немало. Предлагаем оригинальную закуску: креветки на гриле с кукурузой и пикантным соусом. Изюминку блюда составляет уникальный маринад на основе пряных специй с цитрусовыми нотками. Такое блюдо не только вкусное, но и эффектное. Сладкая паприка, сумах и карри придают креветкам насыщенный аромат и цвет, а сочная молодая кукуруза дополняет пикантное угощение.
Steps / Шаги:
-
Peel the corn and garlic. Remove the zest from the orange and lime.
Кукурузу и чеснок очистите. Снимите цедру апельсина и лайма. -
Boil the corn and cut into 2-3 pieces. Heat a grill pan and brown the corn on each side. Marinate the shrimp in spices. Add zest, crushed garlic and stir. Place the shrimp on the grill pan and fry until done.
Кукурузу отварите и разрежьте на 2-3 части. Разогрейте сковороду гриль и обжарьте кукурузу с каждой стороны. Замаринуйте креветки в специях. Добавьте цедру, давленный чеснок и перемешайте. Выложите креветки на сковороду гриль и обжарьте до готовности. -
Prepare the sauce. Combine mustard, yolk, lime juice and butter in a bowl, beat with a blender until smooth. Add chili to the resulting sauce and stir. Serve shrimp along with corn and sauce.
Приготовьте соус. Соедините в чаше горчицу, желток, лаймовый сок и масло, взбейте блендером до однородного состояния. В получившийся соус добавьте чили и перемешайте. Подавайте креветки вместе с кукурузой и соусом. -
Place the finished dish on a serving plate, garnish with a sprig of dill and serve with chilled wine.
Готовое блюдо выложите на сервировочное блюдо, украсьте веточкой укропа и подавайте с охлажденным вином.
Recipe from foods3.su