Recipes / Potato soup Суп-пюре из картофеля
If you are sure that lunch should consist of a first and second course, then we have good news: we have found a delicious first course that can be prepared in half an hour. Puree potato soup will complement your soup menu and once again prove that you shouldn’t give up the first one.
Если вы считаете, что настоящий обед должен включать и первое, и второе, у нас отличная новость: мы нашли вкусное первое, которое готовится всего за полчаса. Картофельный крем-суп пополнит вашу коллекцию супов и ещё раз докажет, что от первого отказываться не стоит.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the vegetables. Chop the onion, garlic and celery, cut the potatoes into medium cubes.
Помойте и очистите овощи. Измельчите лук, чеснок и сельдерей, картофель нарежьте средними кубиками. -
In a frying pan heated with oil, fry the onion and celery until golden brown.
На разогретой с маслом сковороде обжарьте лук и сельдерей до золотистого цвета. -
Place the potatoes in a saucepan, add broth and cook for 10-15 minutes until tender.
Картофель поместите в кастрюлю, залейте бульоном и варите 10-15 минут до готовности. -
Add garlic to the vegetables in the pan and fry for another 1 minute. Then add the vegetables to the potatoes, puree everything together using a blender, add salt and pepper and cook for another 5 minutes.
К овощам в сковороде добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Затем добавьте овощи к картофелю, пюрируйте все вместе с помощью блендера, посолите, поперчите и варите еще 5 минут.
Recipe from foods3.su