Recipes / Tender Thai shrimp curry Нежные тайские креветки карри
Curry is a variety of dishes mainly common in India, which contain various seasonings such as coriander, ginger, red pepper, but the most important ingredient is turmeric. It is this that gives dishes a slight bitterness and a bright, distinctive piquant taste, and in combination with coconut milk and shrimp you get an incredible result!
Карри представляет собой разные блюда из Индии, в состав которых входят множество специй, таких как кориандр, имбирь и красный перец, однако главной ингредиентом является куркума. Именно она придаёт блюдам легкую горчинку и ярко выраженный пряный оттенок, а сочетание с кокосовым молоком и креветками даёт потрясающий результат.
Steps / Шаги:
-
Clean the shrimp from all excess, prepare all the spices in advance and open the jars.
Почистите креветки от всего лишнего, заранее приготовьте все специи и откройте банки. -
Place finely chopped garlic in a large frying pan over hot oil for a couple of minutes. Add a few spoons of special curry paste or regular one. When the smell becomes stronger, gradually add 200 g of coconut milk, fish sauce, pineapples, tomatoes, lime juice and sugar. Stir for 5-7 minutes.
В большую сковороду на раскаленное масло выложите мелко порубленный чеснок на пару минут. Добавьте несколько ложек специальной пасты карри, либо обычный. Когда запах станет ярче, постепенно добавляйте 200 г кокосового молока, рыбный соус, ананасы, томаты, сок лайма и сахар. Перемешивайте 5-7 минут. -
If the shrimp were not cooked and frozen in advance, then add them, peeled, to the frying pan to the resulting mass and fry until it turns pinkish. If they were ready, then immediately add another 200 g of coconut milk and chili pepper. Wait for it to boil and cook for another 5 minutes.
Если креветки заранее не были сварены и заморожены, то очищенными добавьте их на сковороду к получившейся массе и жарьте, пока она не станут розоватыми. Если же они были готовыми, то сразу добавьте еще 200 г кокосового молока и перец чили. Дождитесь закипания и готовьте еще 5 минут. -
To make the dish complete, you need to add the perfect side dish to it - do not forget to serve the dish with boiled white rice, this is an indispensable product for curry dishes.
Чтобы блюдо стало полноценным, нужно добавить к нему идеальный гарнир – не забудьте подавать блюдо с отваренным белым рисом, это незаменимый продукт для блюд карри.
Recipe from foods3.su