Recipes / Lavender cookies Лавандовое печенье

Lavender is a plant whose flowers have diuretic, anti-cold and sedative properties. The main substance for which lavender is valued is its essential oils, as well as flavonoids, coumarins, and tannins. Lavender was originally used in medicine. Tinctures, creams, ointments, tablets, etc. are made based on it. Lavender seeds are also used in cooking, adding to meat, side dishes, baked goods, various desserts, and jams.

Лаванда — растение с цветами, которые имеют мочегонное, противопростудное и успокаивающее действие. Основную ценность лаванде придают эфирные масла, а также флавоноиды, кумарины и дубильные вещества. Поначалу лаванду применяли в медицинских целях. Из неё готовят настойки, кремы, мази, таблетки и другие препараты. Семена лаванды применяют и в кулинарии: их добавляют к мясу, гарнирам, выпечке, различным десертам и вареньям.

Steps / Шаги:

Preheat the oven to 180ºC. Cut the butter into pieces.
Разогрейте духовку до 180ºС. Масло нарежьте кусочками.
Pour flour, baking powder, salt into a blender bowl, and add pieces of butter. Grind until crumbly. Beat the egg, add honey, vanillin, lavender. Mix thoroughly again. Form into a ball, wrap in cling film, and refrigerate for 15-20 minutes.
В чашу для блендера всыпьте муку, разрыхлитель, соль, выложите кусочки масла. Измельчите до крошки. Вбейте яйцо, добавьте мед, ванилин, лаванду. Еще раз тщательно смешайте. Сформируйте шар, оберните пищевой пленкой, уберите в холодильник на 15-20 минут.
Roll out the dough on a floured surface. Using special cutters, cut out cookies. Line a baking sheet with parchment. Lay out the cookies. Place in a preheated oven for 10-15 minutes until golden.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. При помощи специальных формочек вырежьте печенье. Застелите пергаментом противень. Выложите печенье. Отправьте в разогретую духовку на 10-15 минут до золотистости.
Serve the cookies chilled for tea, sprinkle with powdered sugar.
Подавайте печенье охлажденным к чаю, посыпьте сахарной пудрой.

Резепт с сайта foods3.ru
Recipe from foods3.su