Recipes / Green pea soup Суп-пюре из зеленого горошка
Pea soup can be different. Today it will appear before you in the form of the most delicate puree soup, which you can prepare in just 25 minutes. A record time for preparing a first course, you must agree! It’s the time saving, simplicity and delicate taste that makes this dish a favorite. We are sure that you will like it too and will remain on the home menu forever.
Гороховый суп бывает разным, а сегодня мы приготовим его в формате шелковистого супа-пюре, на который уйдёт всего 25 минут. Согласитесь, для первого блюда это почти рекорд! Именно за скорость, простоту и деликатный вкус его и ценят. Уверены, вам он тоже придётся по душе и надолго пропишется в домашнем меню.
Steps / Шаги:
-
Place the peas in boiling water and cook for 5 minutes. Peel and chop the garlic. Sift the flour and heat the milk. Prepare your blender.
Выложите горох в кипящую воду и проварите в течение 5 минут. Очистите и измельчите чеснок. Просейте муку и подогрейте молоко. Подготовьте блендер. -
Melt the butter in a saucepan. Stirring constantly, add flour to the butter and cook until the mixture is browned. While continuing to stir, pour in the milk. Cook until thickened.
В кастрюле растопите сливочное масло. Постоянно помешивая, добавляйте к маслу муку и готовьте, пока смесь не зарумянится. Продолжая помешивать, влейте молоко. Готовьте до загустения. -
Add the peas and puree the mixture using a blender. Season with salt, pepper, stir and serve.
Добавьте горошек и пюрируйте смесь с помощью блендера. Посолите, поперчите, перемешайте и подавайте.
Recipe from foods3.su