Recipes / Snack puffs with smoked salmon and feta Закусочные слойки с копченым лососем и фетой
Puff pastry is a lifesaver if you need to bake something quickly. While it is defrosting, prepare the filling and the puff pastries are ready. The fillings can be completely different, not necessarily sweet. Make savory puff pastries for savory eaters with smoked salmon and feta, seasoned with garlic and pepper. It's very easy to make them. Moreover, smoked fish is a finished product. The attractive aroma from puff pastries with such a savory filling will be heard far beyond the kitchen.
Слоёное тесто — незаменимая подмога, когда нужно быстро испечь что‑то вкусное. Пока оно размораживается, можно заняться начинкой, и слойки будут готовы вмиг. Начинки могут быть самыми разными, не обязательно сладкими. Приготовьте пикантные слойки для любителей остроты: с копчёным лососем и фетой, приправленные чесноком и перцем. Сделать их очень просто, тем более что копчёная рыба уже готова. Притягательный аромат таких слоек будет слышен далеко за пределами кухни.
Steps / Шаги:
-
Defrost the dough. Cut the smoked salmon into small cubes, removing all the bones. Grate the feta using a coarse grater.
Тесто разморозьте. Копченый лосось порежьте мелкими кубиками, удаляя все косточки. Фету потрите на крупную терку. -
Place the chopped fish in a bowl, sprinkle with garlic, pepper and stir.
В миску положите порезанную рыбу, посыпьте чесноком, перцем и перемешайте. -
Sprinkle the dough with flour, roll it out a little, cut into squares. Place a spoonful of smoked fish filling in the middle of each and sprinkle with grated feta. Connect all the corners of the square at the top and press firmly.
Тесто присыпьте мукой, немного раскатайте, нарежьте на квадраты. На середину каждого положите ложку начинки из копченой рыбы, посыпьте тертой фетой. Все уголки квадрата соедините сверху и крепко прижмите. -
Turn on the oven to preheat. Line a baking sheet with parchment paper. Place the dough products on paper, brush with yolk and bake at 180 ℃ for 20 minutes.
Включите духовку на разогрев. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите изделия из теста на бумагу, смажьте желтком и запекайте при 180 ℃ 20 минут. -
Smoked salmon puffs are a great appetizer to go with a glass of beer.
Слойки с копченым лососем отличная закуска к бокалу пива.
Recipe from foods3.su