Recipes / Chicken breast pate Паштет из куриной грудки
Chicken breast pate. There are quite a lot of varieties of preparing pates: from fish, from liver, mushrooms, vegetables, and so on can be listed for a long time. However, our choice fell on chicken breast; it is a dietary product, and therefore the pate will be piquant and not greasy. An appetizer that will fit perfectly into the holiday menu.
Паштет из куриной грудки. Существует множество вариантов приготовления паштетов: из рыбы, печени, грибов, овощей и можно перечислять до бесконечности. Но мы остановились на куриной грудке, ведь она диетический продукт, поэтому паштет получится острым и не жирным. Это закуска, которая отлично впишется в праздничное меню.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the onions and carrots. Cut the carrots into large pieces.
Помойте и почистите лук и морковь. Морковь порежьте крупными шайбами. -
Take a pan, put the breast, onions, carrots, garlic in there, fill with water. Cook for about 20 minutes over medium heat. Next, transfer the boiled vegetables and chicken breast to the blender bowl, adding walnuts and a couple of tablespoons of broth and beat until smooth. After we have the pate, add nutmeg, melted butter, and salt and pepper to taste. Mix everything well.
Возьмите кастрюлю, положите туда грудку, лук, морковь, чеснок, залейте водой. Варите около 20 минут на среднем огне. Далее вареные овощи и куриную грудку переложите к чашу блендера, добавив грецкие орехи, и пару столовых ложек бульона и взбить до однородной массы. После того, как мы получили паштет, добавьте мускатный орех, растопленное сливочное масло, а так же посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько все перемешайте. -
Place medium-cut onion into a heated frying pan and fry until golden brown. Add the fried onions to the container with the pate. After adding the onion, grind the pate again until smooth and refrigerate for 60 minutes. The dish is ready.
На разогретую сковороду положите средне нарезанный на кусочки лук и обжарьте до золотистой корочки. Обжаренный лук так же добавьте в емкость с паштетом. После добавления лука снова измельчите паштет до однородной массы и поставьте в холодильник на 60 минут. Блюдо готово. -
Serve the pate spread on toast and garnish with a sprig of parsley.
Подавайте паштет намазав его на гренки и украсив веточкой петрушки.
Recipe from foods3.su