Recipes / Tender pancakes with salmon Нежные блинчики с семгой
Blini is an ancient Russian recipe that is widely known and prepared to this day. However, it is worth noting that there is a wide variety of fillings and cooking methods. We will show you how to cook pancakes using beer, using salmon as a filling.
Блины — давний русский рецепт, которым пользуются и поныне. Однако стоит отметить, что существует огромное разнообразие начинок и способов их приготовления. Мы расскажем, как приготовить блины на пиве, а в качестве начинки возьмём семгу.
Steps / Шаги:
-
Sift the flour, break the eggs into a separate bowl, heat a frying pan with vegetable oil, grate the cheese on a coarse grater, cut the salmon into thin slices.
Муку просейте, яйца разбейте в отдельную миску, разогрейте сковороду с растительным маслом, сыр натрите на крупной терке, семгу нарежьте на тонкие слайсы. -
Add eggs to the sifted flour, then pour in the milk mixed with beer, butter, add sugar and salt. Stir the resulting mass until smooth.
К просеянной муке добавьте яйца, затем влейте смешанное с пивом молоко, масло, всыпьте сахар и соль. Перемешайте получившуюся массу до однородности. -
Using a ladle, scoop out some of the batter, pour it into the hot pan, and spread it out. Cook for 1 minute, then flip the pancake and cook again for 1 minute. Make pancakes from all the batter.
С помощью черпака берите немного теста, вылейте на горячую сковороду и распределите. Жарьте 1 минуту, затем переверните блин и снова жарьте 1 минуту. Сделайте блины из всего теста. -
Place the finished pancakes on a separate plate and let cool for about 10 minutes.
Готовые блины выложите на отдельную тарелку, дайте остыть около 10 минут. -
Place sour cream in a slightly cooled pancake, spread it over the surface, then add salmon and cheese, then roll it up. Do this with each pancake.
В немного остывший блин выложите сметану, распределите по поверхности, затем положите семгу и сыр, после чего сверните рулетиком. Проделайте так с каждым блином. -
Garnish the pancakes with fresh herbs, such as dill.
Украсьте блины свежей зеленью, например, укропом.
Recipe from foods3.su