Recipes / Chicken cabbage rolls Куриные голубцы из пекинской капусты
Everyone’s favorite and familiar dish since childhood is cabbage rolls. By preparing it from Chinese cabbage leaves, you will get the most tender dish, juicy and aromatic. By diversifying the filling, you can get a completely new and fresh taste of a familiar dish. So by adding granular cottage cheese to the filling, you will get a delicate creamy taste, and thanks to tomatoes and garlic, you will complement the dish with a slight sourness and garlic aroma. This dish will be an excellent, hearty dinner for your whole family.
Любимое с детства блюдо — голубцы. Из листьев пекинской капусты они выходят особенно нежными, сочными и ароматными. Экспериментируя с начинкой, можно достичь совершенно нового вкуса привычного блюда. Например, добавив в начинку зернистый творог, получится нежный сливочный оттенок, а помидоры с чесноком подарят блюду легкую кислинку и яркий чесночный аромат. Такое блюдо станет сытным и аппетитным ужином для всей семьи.
Steps / Шаги:
-
Wash the chicken breast, dry it and chop it into small cubes. Wash the mushrooms and tomatoes and chop finely. Pour boiling water over the cabbage leaves and cut off the seals with a knife. Preheat the oven.
Куриную грудку помойте, обсушите и нарубите мелкими кубиками. Грибы и помидоры промойте и мелко нарежьте. Листья капусты обдайте кипятком, уплотнения срежьте ножом. Духовку нагрейте. -
Mix chopped chicken meat, cottage cheese, mushrooms, tomatoes in a deep plate, add salt and pepper, add fresh herbs and mix.
Смешайте в глубокой тарелке рубленое куриное мясо, творог, грибы, помидоры, посолите, поперчите, добавьте свежую зелень и перемешайте. -
Place a small amount of filling on each prepared cabbage leaf and wrap it tightly, folding the edges inward. Place the cabbage rolls in a baking dish.
На каждый подготовленный капустный лист выложите небольшое количество начинки и заверните плотным рулетом, загнув края во внутрь. Сложите голубцы в форму для запекания. -
Prepare the sauce by mixing tomato paste with garlic, chopped herbs and a little water. Spread the sauce liberally on each cabbage roll and place in the oven to bake at 200 degrees for 40 minutes. Serve the finished cabbage rolls with sour cream.
Приготовьте соус, смешав томатную пасту с чесноком, нарубленной зеленью и небольшим количеством воды. Обильно выложите соус на каждый голубец и отправьте в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 40 минут. Подавайте готовые голубцы со сметаной. -
Prepare a sauce based on sour cream with garlic, dill and basil for cabbage rolls.
Приготовьте к голубцам соус на основе сметаны с чесноком, укропом и базиликом.
Recipe from foods3.su