Recipes / Liver cake Печеночный торт
The legendary liver cake was considered a second course, but it looked like it was dessert. Even one piece of this “dessert” was enough to fill you up and never move on to the rest of the dishes on the table. The principle of preparation remains the same now: you need to make cakes and cream, combine these components and be sure to place the finished dish in the center of the table so that each of the guests can reach and try!
Легендарный печеночный торт считался вторым блюдом, но выглядел как настоящий десерт. Часто одного кусочка было достаточно, чтобы наесться и даже не добраться до остальных угощений. Принцип приготовления не изменился: выпекают коржи, готовят крем, соединяют слои и подают торт в центр стола, чтобы каждый гость мог легко попробовать.
Steps / Шаги:
-
Remove the film from the liver and chop it coarsely. Peel and chop the garlic. Prepare your blender.
Снимите пленку с печени и крупно нарежьте ее. Очистите и измельчите чеснок. Подготовьте блендер. -
Place the liver in a blender and blend until mushy.
Поместите печень в блендер и измельчите до кашеобразного состояния. -
Place the resulting mass in a bowl, beat in the eggs, add milk, flour, salt and pepper. Mix well and leave for 10 minutes.
Получившуюся массу переложите в миску, вбейте яйца, добавьте молоко, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут. -
Place one fifth of the dough in a frying pan with well-heated vegetable oil, level it and fry (2 minutes on each side). Repeat the procedure with the remaining dough.
На сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выложите одну пятую часть теста, разровняйте и обжарьте (по 2 минуты с каждой стороны). Повторите процедуру с оставшимся тестом. -
In a bowl, mix mayonnaise and chopped garlic. Add salt, pepper and stir.
В миске смешайте майонез и измельченный чеснок. Посолите, поперчите и перемешайте. -
Layer the liver cakes with sauce, also grease the sides of the cake and the top.
Прослоите печеночные коржи соусом, также смажьте бока торта и верхушку.
Recipe from foods3.su