Recipes / Red borscht with beets and pork Красный борщ со свеклой и свининой
The most delicious of recipes, the borscht turns out rich and beautiful, just like mom’s.
Из всех рецептов этот борщ выходит самым вкусным — насыщенным, красивым и таким же, как у мамы.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Place the meat in a saucepan, add 3 liters of water and put on fire.
Положите мясо в кастрюлю, залейте 3 л воды и поставьте на огонь. -
While the meat is cooking, chop the cabbage.
Пока мясо варится, нашинкуйте капусту. -
Cut the potatoes into small pieces.
Нарежьте на некрупные кусочки картофель. -
Grate the carrots.
Натрите на тёрке морковь. -
Grate the beets.
Натрите свёклу. -
Finely chop the onion.
Мелко нарежьте лук. -
Grease a frying pan with oil and place beets, onions and carrots together.
Сковороду смажьте маслом и поместите вместе свёклу, лук и морковь. -
After about 20 minutes, add the tomatoes to the vegetables. Sauté for another 10 minutes all together.
Примерно через 20 минут добавьте к овощам томаты. Пассеруйте ещё минут 10 все вместе. -
Place the resulting broth back on the stove and add potatoes to it. Cook for 7 minutes.
Получившийся бульон поставьте обратно на плиту, засыпьте в него картофель. Варите минут 7. -
Then add shredded cabbage, salt, pepper and cook for another 10-15 minutes. Turn off the heat.
Затем добавьте нашинкованную капусту, соль, перец и варите ещё минут 10-15. Выключите огонь. -
Cut the cooled meat into pieces and put back into the broth.
Остывшее мясо нарежьте на кусочки и положите обратно в бульон. -
Place our cooled roast into the pan, stir, let it brew and you can enjoy the color and aroma.
Отправьте в кастрюлю нашу остывшую зажарку, перемешайте, дайте настояться и можно наслаждаться цветом и ароматом. -
Our family simply loves to eat red borscht with sour cream.
Красный борщ наша семья просто обожает есть со сметаной.
Recipe from foods3.su