Recipes / Pearl barley porridge with meat Перловая каша с мясом
Pearl barley porridge has long gone beyond the boundaries of army romance. It cannot be said that pearl barley itself is something incredibly appetizing, but if this grain becomes the base, then you can almost certainly say that you will get a tasty and nutritious dish. In our recipe, the nutritional value is doubled, because we added meat and vegetables to the barley.
Перловая каша давно перестала ассоциироваться исключительно с армией. Сама по себе она не самое заманчивое блюдо, но как основа работает отлично: почти всегда получается сытно и вкусно. В нашем варианте питательность еще выше — к перловке добавлены мясо и овощи.
Steps / Шаги:
-
Rinse the pearl barley and leave it in water overnight. Rinse the parsley. Cut the onion and celery root into cubes, grate the carrots on a coarse grater. Cut the meat into medium-sized cubes.
Промойте перловку и оставьте в воде на ночь. Промойте петрушку. Лук и корень сельдерея нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Мясо нарежьте кубиками среднего размера. -
Drain the water from the pearl barley, transfer the cereal to a saucepan and add 600 ml of water. Bring to a boil and simmer over low heat for about 40 minutes.
Слейте воду от перловки, переложите крупу в кастрюлю и залейте 600 мл воды. Доведите до кипения и варите на минимальном огне около 40 минут. -
In a frying pan with heated oil, fry the meat for 5 minutes.
На сковороде с разогретым маслом обжаривайте мясо в течение 5 минут. -
10 minutes before readiness, add pearl barley, salt, pepper and stir. Serve the dish with parsley leaves.
За 10 минут до готовности добавьте перловку, посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте блюдо, дополнив листьями петрушки.
Recipe from foods3.su