Recipes / Japanese fluffy steamed pancake Японский пышный панкейк на пару
An original breakfast option with an oriental flavor. If you are already tired of the usual pancakes and pancakes, prepare a Japanese variation of this dish: the ingredients are similar, but the taste is completely different.
Необычный завтрак с восточным акцентом: если привычные оладьи и блины уже наскучили, попробуйте японскую версию этого блюда — набор ингредиентов близок, а вкус кардинально отличается.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Combine milk and butter in a saucepan and heat slightly. Whisk in all the flour and starch, then add the yolks, vanilla essence and salt.
В сотейнике смешайте молоко и сливочное масло, слегка нагрейте. Вмешайте всю муку и крахмал венчиком, затем добавьте желтки, ванильную эссенцию и соль. -
Beat the whites with sugar until soft peaks form. Add lemon juice at the end. Gently fold the whipped whites into the butter-milk mixture with a spatula.
Взбейте белки с сахаром до состояния мягких пиков. В конце добавьте сок лимона. Аккуратно вмешайте лопаткой взбитые белки в масляно-молочную массу. -
Heat a flat frying pan with vegetable oil to create a non-stick effect. Remove excess oil with a napkin and spoon out the pancake, sprinkle a little water around the edges and close with a lid.
Прогрейте плоскую сковороду с растительным маслом для создания антипригарного эффекта. Уберите излишки масла салфеткой и выложите ложкой панкейк, по краям сбрызните немного воды и закройте крышкой. -
Cook over low heat for 2 minutes without opening the lid. Carefully add a little oil and flip the pancake over to the other side. Cover again and cook for another 1 minute. Remove the pancake to a plate and start eating right away.
Готовьте на слабом огне 2 минуты, не открывая крышку. Аккуратно добавьте немного масла и переверните панкейк на другую сторону. Снова накройте крышкой и готовьте еще 1 минуту. Снимите панкейк на тарелку и сразу приступайте к трапезе.
Recipe from foods3.su