Recipes / Buckwheat pancakes with salmon and whipped sour cream Гречневые блинчики с лососем и взбитой сметаной
Those looking for an alternative to wheat products will like buckwheat flour. It is incredibly healthy and not too high in calories. Buckwheat flour produces delicate pancakes with a beautiful coffee shade. And if you add lightly salted salmon, curd cheese, sour cream and herbs to them, you will get an appetizing, satisfying breakfast that will make you want to get up in the morning.
Тем, кто ищет альтернативу пшеничным изделиям, гречневая мука придётся по вкусу. Она невероятно полезна и не слишком калорийна. Из неё получаются нежные блинчики красивого кофейного оттенка. А если добавить к ним слабосолёного лосося, творожный сыр, сметану и зелень — получится аппетитный, сытный завтрак, ради которого хочется вставать по утрам.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Beat eggs with sugar and salt until fluffy, then add milk. Next, add all the flour through a sieve and continue beating. Gradually add melted butter to the dough.
Взбейте яйца с сахаром и солью до пористой текстуры, затем добавьте молоко. Далее добавьте всю муку через сито и продолжайте взбивание. Постепенно добавьте в тесто растопленное сливочное масло. -
Heat a frying pan with vegetable oil, then drain some of the oil and collect the rest with a kitchen paper towel. In the future, use this towel as an oil dish.
Прогрейте сковороду с растительным маслом, затем часть масла слейте, а остатки — соберите кухонным бумажным полотенцем. В дальнейшем используйте это полотенце как масленку. -
Using a ladle, spread the batter into the pan. Fry the pancakes on each side until golden brown and then remove from the heat.
Используя половник, распределите тесто по сковороде. Обжаривайте блинчики с каждой стороны до золотистого цвета, а затем снимите с огня. -
Using a mixer or whisk, beat the cream to soft peaks, add the cream cheese and continue beating. When a thick cream forms, add sour cream without stopping whisking, then add sweet chili sauce and mustard. Stop the mixer.
При помощи миксера или венчика взбейте сливки до мягких пиков, добавьте творожный сыр и продолжайте взбивание. Когда образуется плотный крем, добавьте сметану, не прекращая взбивание, затем положите сладкий чили соус и горчицу. Остановите миксер. -
Assemble the buckwheat pancakes on a plate using chopped lightly salted salmon, sour cream and fresh arugula.
Соберите гречневые блинчики на тарелке используя нарезанный слабосоленый лосось, крем из сметаны и свежую рукколу.
Recipe from foods3.su