Recipes / Hearty pancakes with minced meat Сытные блины с мясным фаршем
Pancakes and minced meat are an excellent combination familiar to home cooking lovers. However, pancakes with meat filling are popular not only at home, but also in catering establishments of various levels, and this is not surprising. Ruddy golden, they do not leave anyone indifferent; it is simply impossible to refuse such a dish. In addition, they are versatile in serving - you can use them with sour cream, sauce, or with hot broth or soup.
Блины с мясным фаршем — замечательное сочетание, которое по вкусу придётся любителям домашней кухни. Впрочем, блюда из блинчиков с мясной начинкой пользуются популярностью не только дома, но и в заведениях общественного питания разного уровня, и это неудивительно. Подрумяненные до золотистой корочки, они не остаются без внимания, от такого блюда просто невозможно отказаться. Кроме того, они универсальны в подаче — их можно подавать со сметаной, соусом, а можно с горячим бульоном или супом.
Steps / Шаги:
-
Sift the flour. Peel and wash the onion. Wash the meat, dry it and pass through a meat grinder.
Муку просейте. Лук очистите и помойте. Мясо помойте, обсушите и пропустите через мясорубку. -
For the dough, combine eggs with sugar, vegetable oil in a deep bowl, pour in a little milk and stir with a whisk. Add flour, break up any lumps, then pour in the rest of the milk. Grease a frying pan with vegetable oil and fry the pancakes.
Для теста соедините в глубокой миске яйца с сахаром, растительным маслом, влейте немного молока и размешайте венчиком. Добавьте муку, разбейте комочки, затем влейте остальное молоко. Смажьте сковороду растительным маслом и пожарьте блины. -
To fill the meat, fry it in a frying pan for 3-5 minutes. Add chopped onions to the minced meat and fry them for 2 minutes.
Для начинки мясо обжарьте его на сковороде 3-5 минут. Добавьте к фаршу нарезанный лук и обжарьте их в течение 2-х минут. -
Place 1-2 tablespoons of meat filling on pancakes. Roll them up.
На блины выкладывайте по 1-2 столовых ложки мясной начинки. Сверните их рулетом. -
Serve pancakes with meat with broth or soup. Decorate with greens. Apply the pattern with the sauce of your choice.
Блины с мясом подайте к бульону или супу. Украсьте зеленью. Нанесите узор соусом по вашему вкусу.
Recipe from foods3.su