Recipes / Fish in tomato sauce in a pressure cooker Рыба в томатном соусе в скороварке
Cooking fish in a pressure cooker is a very common method. Fish on a vegetable “cushion” is a dietary dish. If you add a minimal amount of water, the food will stew in its own juice. The fish turns out soaked and juicy. Preparation takes no more than 20 minutes.
Готовка рыбы в скороварке — весьма популярный способ. Рыба на овощной подушке считается диетическим блюдом. Добавив минимальное количество воды, продукты тушатся в собственном соку. Рыбное мясо получается ароматным и сочным. Время приготовления не превышает 20 минут.
Steps / Шаги:
-
Clean the fish from scales, entrails and black chaff. Cut off the tail, head and fins. Rinse under running cool water, cut into pieces 3 centimeters thick. Peel the vegetables.
Рыбу очистите от чешуи, внутренностей и черной плевы. Отрежьте хвост, голову и плавники. Промойте под проточной прохладной водой, нарежьте кусочками толщиной 3 сантиметра. Овощи очистите от кожуры. -
Cut the onion into half rings, grate the carrots. Pour sunflower oil into the pressure cooker pan, place onions and carrots in layers, then fish, then vegetables again.
Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на терке. В кастрюлю скороварки налейте подсолнечное масло, уложите лук и морковь слоями, затем рыбу, потом снова овощи. -
Prepare the filling: mix tomato paste, vinegar, water, salt and you can add sugar to taste. Stir until the tomato paste dissolves. Pour over the fish evenly, add peppercorns and bay leaves. Simmer in a pressure cooker for 15 minutes and let it brew.
Приготовьте заливку: смешайте томатную пасту, уксус, воду, посолите и можно добавить сахар по вкусу. Перемешивайте до растворения томатной пасты. Равномерно залейте рыбу, добавьте перец горошком и лавровые листья. Тушите в скороварке 15 минут и дайте настояться. -
Serve the fish with your favorite side dish, such as rice. Chop up a salad of fresh vegetables and enjoy a healthy dinner.
Подавайте рыбу к любимому гарниру, например, к рису. Нарежьте салат из свежих овощей, и наслаждайтесь полезным ужином.
Recipe from foods3.su