Recipes / Honey chicken baked in the oven with vegetables Медовая курица, запеченная в духовке с овощами
It has become common practice in cooking to use honey to marinate chicken meat. In fact, this fusion has strengthened and become one of the rules, not the exception. Honey gives the chicken a delicate golden crust and a hint of sweetness mixed with the aromas of herbs and spices. The vegetables also work in their own way in this dish. They add taste, aromas, and bright colors.
В кулинарии стало обычной практикой маринование курятины медом. Этот подход закрепился и стал правилом, а не редким исключением. Мед придает курице нежную золотистую корочку и лёгкую сладость, гармонирующую с ароматами трав и специй. Овощи в этом блюде выполняют свою роль по-особенному: добавляют вкус, ароматы и яркие оттенки цвета.
Steps / Шаги:
-
Clean the chicken drumsticks, wash and dry. Wash the bell pepper and remove the seeds. Peel and wash the carrots.
Куриные голени зачистите, помойте и обсушите. Болгарский перец помойте и очистите от семян. Морковь очистите и помойте. -
Sprinkle chicken drumsticks with salt and ground black pepper. Place them on a baking sheet with foil. Cut the peppers and carrots into large strips and sprinkle with olive oil.
Куриные голени обсыпьте солью и черным молотым перцем. Выложите их на противень с фольгой. Перец и морковь нарежьте крупной соломкой и сбрызните оливковым маслом. -
Prepare the sauce. To do this, melt the butter, add Provencal herbs into it, pour in honey and stir.
Приготовьте соус. Для этого растопите сливочное масло, всыпьте в него прованские травы, влейте мед и размешайте. -
Brush the drumsticks with a sauce made from butter, honey and herbs. Scatter peppers, carrots, and unpeeled garlic cloves over the meat and place in the oven. Bake for 60 minutes at 200 degrees. 5 minutes before the end, place cilantro sprigs on the meat.
Смажьте голени соусом из масла, меда и трав. Разложите по мясу перец, морковь, неочищенные зубчики чеснока и отправьте в духовку. Запекайте 60 минут при температуре 200 градусов. За 5 минут до окончания положите на мясо веточки кинзы. -
Serve the meat and vegetables hot. Garnish with fresh cilantro and tomato slices. Prepare potatoes for a side dish.
Подавайте мясо с овощами в горячем виде. Украсьте свежей кинзой, дольками помидор. На гарнир приготовьте картофель.
Recipe from foods3.su