Recipes / Rich chicken liver with spaghetti in white wine Насыщенная куриная печень со спагетти в белом вине
Spaghetti with liver in white wine improves your mood - at least that’s what scientists say. But this opinion is justified - pasta made from those varieties of wheat that are popular in Italy contains a number of vitamins and, most importantly, tryptophan, which helps produce the hormone of happiness. In addition, they do not harm the figure at all, and this is evident from the Italians. Liver by itself is a healthy product, but together it is simply an excellent, satisfying, nutrient-rich dish. And it is prepared quickly and without spending much money.
Спагетти с печенью в белом вине поднимают настроение — по крайней мере, так уверяют специалисты. Такая точка зрения имеет право на существование: макароны из пшеничных сортов, популярных в Италии, богаты рядом витаминов и, главное, триптофаном, который стимулирует выработку гормона счастья. К тому же они почти не влияют на фигуру, что наглядно видно по итальянцам. Печень сама по себе полезна, а в сочетании с ней блюдо выходит сытным, богатым питательными веществами и вкусным. Да и готовится быстро и без существенных затрат.
Steps / Шаги:
-
Clean the liver from fibers and chaff, wash and let the water drain. Peel and wash the onion. Wash and dry the greens and tomatoes.
Печень зачистите от волокон и плевы, помойте и дайте стечь воде. Лук очистите и помойте. Зелень и помидор помойте и обсушите. -
Cut the onion into half rings and fry in butter for 4 minutes. Cut the liver into pieces and add to the onion. Fry for 7 minutes.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте 4 минуты на сливочном масле. Нарежьте кусочками печень и отправьте к луку. Обжарьте в течение 7 минут. -
Salt and pepper the contents of the frying pan and pour in the wine. Simmer everything together for another 15 minutes.
Содержимое сковороды посолите, поперчите и влейте вино. Тушите все вместе ещ е 15 минут. -
Cook the spaghettini in salted water until cooked as directed on the package (this took about 6 minutes). Place them in a colander and let the water drain.
Спагеттини сварите в подсоленной воде до готовности, как указано на упаковке (на это ушло порядка 6 минут). Откиньте их на дуршлаг и дайте стечь воде. -
Place the pasta on serving plates. Place liver pieces on top in the center. Garnish the dish with a sprig of dill. Add tomato slices.
Макароны разложите по порционным тарелкам. Сверху в центре положите кусочки печени. Украсьте блюдо веточкой укропа. Положите дольки помидора.
Recipe from foods3.su