Recipes / Juicy catfish baked with vegetables Сочная зубатка, запеченная под овощами
Catfish is distinguished by a delicate sweetish taste, white and fatty meat without bones, so both everyday and festive dishes are prepared from it in cooking. Although catfish has more calories than turkey breast, the fats in its composition are unsaturated, and therefore very healthy. In this version, catfish is baked with vegetables and cheese, so it can take its rightful place on the holiday table. In this case, the catfish dish is baked in just 30 minutes.
Зубатка обладает нежным, слегка сладковатым вкусом и белым, сочным мясом без костей, поэтому из нее готовят как простые, так и праздничные блюда. Несмотря на то что по калорийности зубатка уступает куриной грудке индейки, жиры в ее составе ненасыщенные и полезные. В данном варианте зубатку запекают с овощами и сыром, благодаря чему она может занять достойное место на праздничном столе. При этом блюдо из зубатки запекается всего за тридцать минут.
Steps / Шаги:
-
Thaw the catfish steaks, wash them and place in a colander to drain. Peel the carrots and onions and wash them. Wash the tomatoes. Prepare three pieces of foil.
Разморозьте стейки зубатки, помойте их и поместите в дуршлаг, чтобы стекла вода. Морковь и лук очистите от кожуры и помойте. Помидоры помойте. Приготовьте три куска фольги. -
Season the catfish steaks with salt and spices. Cut a lemon, squeeze out the juice and drizzle over the fish pieces.
Натрите стейки зубатки солью и специями. Разрежьте лимон, выжмите сок и сбрызните куски рыбы. -
Grate the carrots and finely chop the onion. Mix them with a large spoon of mayonnaise. Cut the tomatoes into circles, grate the cheese.
Морковь натрите на терке, лук мелко порежьте. Смешайте их с большой ложкой майонеза. Помидоры нарежьте кружками, сыр натрите на терке. -
Grease each piece of foil on the inside with sunflower oil. Place a steak on each and a mixture of carrots and onions on top. Then place the tomato slices and brush them with the remaining mayonnaise. Then sprinkle with grated cheese. Form sides from foil and bake the fish in a preheated oven at 200 degrees for 30 minutes.
Каждый кусок фольги смажьте с внутренней стороны подсолнечным маслом. На каждый уложите по стейку, сверху них - смесь моркови с луком. Затем положите кружки помидор и смажьте их остатками майонеза. Затем притрусите тертым сыром. Сформируйте из фольги бортики и отправьте рыбу запекаться в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 30 минут. -
Serve the catfish with vegetables on portioned plates. Decorate it with sprigs of dill or other herbs to taste, and lemon slices. Serve with a side dish of your choice.
Зубатку с овощами подайте на порционных тарелках. Украсьте ее веточками укропа или другой зелени по вкусу, дольками лимона. Подайте гарнир на ваш выбор.
Recipe from foods3.su