Recipes / Ryazhenka omelette with sausages and vegetables Омлет на ряженке с сосисками и овощами
They say that Napoleon really liked the omelette. One day he and his army stopped in one of the villages. There he was treated to an omelet, which he liked so much that he was ordered to collect all the eggs in the village and prepare this dish for the entire army the next morning. Our omelet is not designed for an entire army, but it will be quite enough for a family of three to have a delicious breakfast!
Поговаривают, что Наполеон очень любил омлет. Однажды, сделав привал со своим войском в деревне, он попробовал местное блюдо и остался так доволен, что приказал собрать в селении все яйца и наутро приготовить омлет для всей армии. Наш вариант, конечно, не на полк, но для вкусного завтрака семьи из трёх человек его вполне достаточно.
Steps / Шаги:
-
Cut sausages, onions, peppers and tomatoes into cubes. Grate Parmesan on a fine grater.
Сосиски, лук, перец и помидор нарежьте кубиками. Пармезан натрите на мелкой тёрке. -
Beat the eggs, add fermented baked milk to them, add salt and pepper and mix well.
Взбейте яйца, добавьте к ним ряженку, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте. -
In a frying pan with heated vegetable oil, fry onions, garlic, sausages and peppers for 5 minutes.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжаривайте лук, чеснок, сосиски и перец в течение 5 минут. -
Pour the egg mixture into the pan, add tomatoes, cheese and fry over medium heat for 5 minutes. Then cover with a lid and cook for another 5 minutes.
Влейте в сковороду яичную смесь, добавьте помидоры, сыр и жарьте на среднем огне 5 минут. Затем накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.
Recipe from foods3.su