Recipes / Borscht "Family" Борщ «Семейный»

My mother-in-law cooked according to the family recipe. The result is a very tasty and aromatic soup, which is pleasant to taste with your family at lunch.

---

Тёща приготовила по нашему семейному рецепту: получился очень вкусный и ароматный суп, который приятно разделить за обедом в кругу семьи.

---

Steps / Шаги:

1. Prepare all ingredients.

   ---

   Подготовьте все ингредиенты.
2. Rinse the meat, cook, adding salt.

   ---

   Промойте мясо, сварите, добавив соль.
3. Separate the meat from the bone.

   ---

   Отделите мясо от кости.
4. Grate the beets.

   ---

   Свеклу натрите на тёрке.
5. Chop the cabbage into strips.

   ---

   Капусту нашинкуйте соломкой.
6. Chop the onion into small cubes.

   ---

   Лук нашинкуйте мелким кубиком.
7. Peel the tomatoes and grate them.

   ---

   Помидоры почистите от шкурки и натрите на тёрке.
8. Peel the potatoes and cut into medium cubes.

   ---

   Картофель почистите и порежьте средним кубиком.
9. Grate the garlic.

   ---

   Натрите чеснок.
10. Grate the carrots.

    ---

    Натрите на терке морковь.
11. Place potatoes in boiling broth and boil until tender.

    ---

    Положите в кипящий бульон картофель и отварите до готовности.
12. Next add the cabbage.

    ---

    Далее положите капусту.
13. Fry grated carrots and onions.

    ---

    Поджарьте натертую морковь с луком.
14. Add grated tomatoes and then beets.

    ---

    Добавьте натертые помидоры и далее свеклу.
15. Dip the roast into the broth and cook until done.

    ---

    Прожарку опустите в бульон и варите до готовности.
16. Very tasty served with sour cream.

    ---

    Очень вкусно подавать со сметаной.

Резепт с сайта foods3.ru
Recipe from foods3.su