Recipes / Pancakes “Cabbage” Оладьи «Капустники»
A very good recipe for a popular dish. The cabbage in this recipe turns out soft, crispy, not greasy, despite the fact that in fact the heat treatment is done with sunflower oil. Cabbages are very tasty while they are hot, but when cold they are also not without a pleasant taste, everything is not for everyone. If you prefer to try them cold, you can add the sauce and herbs before eating, then you will have tender, cold cutlets; you need to store the dish in the refrigerator.
Это отличный рецепт популярного блюда. В этом рецепте капуста получается мягкой и хрустящей, несодержащей жир, несмотря на то, что жарка проходит на подсолнечном масле. Капустники вкусны и прямо со сковороды, но холодные тоже не лишены приятного вкуса — кому как нравится. Если хотите попробовать их холодными, можно подать соус и зелень перед подачей, получится нежные холодные котлетки; хранить блюдо следует в холодильнике.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Finely chop the onion. Finely chop the cabbage and mix with onions.
Нарежьте мелко луковицу. Нашинкуйте мелко капусту, смешайте с луком. -
Add one egg, mix everything thoroughly.
Добавьте одно яйцо, все тщательно перемешайте. -
Add flour, milk, then spices and salt to taste and mix again. You should get a viscous-looking consistency - dough for making cabbage rolls.
Добавьте муку, молоко, затем специи и соль по вкусу и снова перемешайте. Должна получиться вязкая на вид консистенция - тесто для приготовления капустников. -
Add oil to a heated frying pan. Use a tablespoon to scoop the dough into pancakes. Don't make them too big; it won't be convenient to turn them over.
На разогретую сковородку добавьте масло. Столовой ложкой выкладывайте тесто в виде оладушек. Не делайте их сильно большими, будет не удобно переворачивать. -
Fry the resulting pancakes for 3-4 minutes on each side over medium heat.
Обжаривайте получившиеся оладушки по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. -
Place the finished cabbage rolls on paper towels to absorb excess oil.
Готовые капустники выложите на бумажные полотенца чтобы впиталось лишнее масло. -
Serve hot with sour cream or white mayonnaise and garlic sauce. Sprinkle with fresh herbs if desired.
Подавайте в горячем виде со сметаной или с белым соусом из майонеза и чеснока. Присыпьте свежей зеленью при желании.
Recipe from foods3.su