Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты.
Fresh champignons, preferably larger ones, wash and peel well.
Свежие шампиньоны, лучше покрупнее, хорошо помойте и очистите.
Pour sour cream over the champignons and mix well. Leave for 15 minutes.
Залейте шампиньоны сметаной и хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут.
Salt and pepper the champignons to taste.
Шампиньоны посолите и поперчите по вкусу.
Carefully thread the mushrooms onto the skewers and grill over the coals for 20 minutes, turning the skewers regularly.
Аккуратно нанизайте шампиньоны на шампуры и жарьте на углях 20 минут, регулярно поворачивая шампуры.