Recipes / Eggplant salad Салат с баклажанчиками

A simple and delicious salad with eggplant, tomatoes, onions and bell peppers. Ready in 25 minutes. Even a teenager can do it.

Легкий и очень вкусный салат из баклажанов, помидоров, лука и болгарского перца. Готовится примерно за 25 минут. С ним справится даже тинейджер.

Place ingredients on work surface. Wash and peel the vegetables.
Разложите ингредиенты на рабочей поверхности. Овощи помойте и почистите.
Slice the eggplants. Add starch to them and mix. Place in a heated frying pan and fry until done.
Нарежьте баклажаны. Добавьте к ним крахмал, перемешайте. Выложите на разогретую сковороду и обжаривайте до готовности.
Chop the peppers, cilantro, tomatoes and onions.
Нарежьте перец, кинзу, помидоры и лук.
Mix the prepared eggplants with the remaining vegetables. Season with sunflower oil.
Смешайте готовые баклажаны с остальными овощами. Запраьте подсолнечным маслом.
Can be served with other oils or sauces to taste.
По вкусу можно подавать с другими маслами или соусами.