Recipes / Pumpkin pie in a slow cooker Тыквенный пирог в мультиварке

The easiest pumpkin pie in the slow cooker. The recipe is ideal for those who have a difficult relationship with the oven.

Steps / Шаги:

1. Remove kefir from the refrigerator in advance so that it is at room temperature.

   ---

   Достаньте кефир из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры.
2. Wash the pumpkin, peel it, remove the seeds and cut the pulp into small cubes. Boil them for 20 minutes over low heat until tender.

   ---

   Тыкву помойте, очистите, удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Отварите их в течение 20 минут на медленном огне до готовности.
3. Place the finished pumpkin in a colander and let the water drain. Mash with a fork, grind with a blender or masher into a puree.

   ---

   Готовую тыкву откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Разомните вилкой, измельчите блендером или толкушкой в пюре.
4. Beat eggs with sugar for 7-10 minutes until smooth and fluffy. Then add kefir and pumpkin puree. Add sifted flour, baking powder, cinnamon, raisins and nuts. The consistency of the dough should be like thick sour cream.

   ---

   Яйца взбивайте с сахаром в течение 7-10 минут до однородной пышной массы. Затем добавьте кефир и тыквенное пюре. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель теста, корицу, изюм и орехи. Консистенция теста должна получиться, как у густой сметаны.
5. Grease the multicooker bowl with oil, place the dough and cook on the “Baking” mode for 60 minutes. Then leave the cake to warm for another 15 minutes before removing it from the bowl.

   ---

   Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите тесто и готовьте на режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Затем оставьте пирог на подогреве еще на 15 минут, после чего извлеките его из чаши.
6. Before serving, sprinkle the pie with powdered sugar.

   ---

   Перед подачей на стол посыпьте пирог сахарной пудрой.