Recipes / Chicken chops “Tenderer than tender” Куриные отбивные «Нежнее нежного»

Usually chicken breast dishes turn out a little dry, but this recipe will make the breast melt in your mouth. The meat turns out very juicy and tender.

Steps / Шаги:

1. Prepare all ingredients.

   ---

   Подготовьте все ингредиенты.
2. Cut the chicken breast into slices and pound.

   ---

   Нарежьте куриную грудку на ломтики, отбейте.
3. Mix soy sauce, starch, eggs and mayonnaise (you can use a mixer).

   ---

   Смешайте соевый соус, крахмал, яйца и, майонез (можно миксером).
4. Pour the mixture over the meat and stir, add salt and pepper to taste (if the soy sauce is very salty, then there is no need to add salt). Place in the refrigerator for a few hours (I usually leave it overnight).

   ---

   Залейте мясо полученной смесью и перемешайте, посолите и поперчите по вкусу (если соевый соус очень соленый, тогда солить не нужно). Уберите в холодильник на несколько часов (я обычно убираю на ночь).
5. Fry the chops in a frying pan until done.

   ---

   Обжарьте отбивные на сковороде до готовности.
6. Serve with your favorite side dish, such as pasta or mashed potatoes.

   ---

   Подавайте с любимым гарниром, например, макаронами или пюре.