Recipes / Lazy whites on kefir Ленивые беляши на кефире
We must thank the Tatar chefs for the ruddy whites: it was they who came up with these amazingly satisfying fried pies, the smell of which, perhaps, cannot be confused with anything else. In our recipe, the filling for the belyash will be minced meat, but you can and should experiment with fillings. Potatoes and fried onions, rice and egg, cabbage and bacon. Choose your favorite combination and cook lazy whites more often, because they only take 30 minutes!
Своими румяными беляшами мы обязаны татарской кухне: именно там появились эти невероятно сытные жареные пирожки с ни с чем не сравнимым ароматом. В нашем варианте начинка из мясного фарша, но смело пробуйте разные сочетания. Подойдут картофель с жареным луком, рис с яйцом, капуста с беконом. Выбирайте любимую комбинацию и почаще готовьте ленивые беляши — на всё уйдёт всего около 30 минут!
Steps / Шаги:
-
Peel and chop the onion and garlic, sift the flour and heat the kefir.
Очистите и измельчите лук и чеснок, просейте муку и подогрейте кефир. -
Add soda to warm kefir, mix well, add salt and sugar. Gradually add sifted flour and stir until smooth.
В теплый кефир добавьте соду, хорошо перемешайте, добавьте соль и сахар. Постепенно добавляйте просеянную муку и перемешивайте до однородности. -
Mix the minced meat with chopped onion and garlic, salt and pepper.
Смешайте фарш с измельченным луком и чесноком, посолите и поперчите. -
Heat vegetable oil in a frying pan. Pour in several portions of the dough, place the minced meat on them and pour the dough on top. Fry the belyashi on both sides until cooked.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Влейте несколько порций теста, выложите на них фарш и залейте его тестом сверху. Обжаривайте беляши с обеих сторон до готовности.
Recipe from foods3.su