Recipes / Marinated mackerel with soy sauce Маринованная скумбрия с соевым соусом
Our recipe for mackerel with soy sauce will allow you to marinate mackerel in a matter of minutes and please your household with a healthy fish dish. After all, marinating allows you to preserve as much as possible all the dietary properties of this amazingly tasty and healthy fish. This is a very successful way to prepare fish and use it as needed to prepare lunch or dinner. Mackerel is an ideal sea fish for thoughtful housewives who care about their family’s diet. It is not for nothing that this small, tasty and healthy fish is widely used in traditional European cuisine.
Наш рецепт маринованной скумбрии в соевом соусе позволяет за считанные минуты приготовить рыбу и порадовать домочадцев полезным блюдом из моря. Маринование помогает максимально сохранить все диетические свойства этой ароматной и полезной рыбы. Это отличный способ заготовить скумбрию и использовать её по мере необходимости для обеда или ужина. Скумбрия — идеальный выбор морской рыбы для ответственных хозяек, которые следят за рационом своей семьи. Не зря эта маленькая, сочная и полезная рыба широко используется в европейской кухне.
Steps / Шаги:
-
Clean the fish and remove the entrails. Remove the head, tail and fins. Rinse well with cold water. Boil a glass of water.
Рыбу почистите, освободите от внутренностей. Удалите голову, хвост и плавники. Хорошо помойте холодной водой. Закипятите стакан воды. -
Cut the prepared fish lengthwise, remove the spine and bones. This is very convenient to do while the fish carcass is not yet completely defrosted.
Подготовленную рыбу разрежьте вдоль, удалите позвоночник и кости. Это очень удобно сделать, пока тушка рыбы еще не совсем разморозилась. -
Dissolve sugar in hot water, add soy sauce and vinegar, press garlic and mix well. Place the prepared fillet in a mold or container and pour in the marinade. Please note that the fillet must be completely covered with liquid. Close the mold tightly with a lid and place in the refrigerator for a day.
В горячей воде растворите сахар, добавьте соевый соус и уксус, пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешайте. В форму или контейнер уложите подготовленное филе и залейте маринадом. Обратите внимание, филе должно быть полностью покрыто жидкостью. Форму плотно закройте крышкой и поместите в холодильник на сутки. -
Serve chilled marinated mackerel with soy sauce as a cold appetizer or as a hot side dish. When serving portionwise, place on a flat plate and garnish with a sprig of fresh parsley.
Подавайте маринованную скумбрию с соевым соусом в охлажденном виде в качестве холодной закуски или к горячему гарниру. При порционной подаче выложите в плоскую тарелку, украсьте веточкой свежей зелени петрушки.
Recipe from foods3.su