Recipes / Mackerel baked with potatoes and vegetables Скумбрия, запеченная с картофелем и овощами
Mackerel baked with potatoes and vegetables is an incredibly tasty, satisfying and beautiful dish. A side dish of potatoes and vegetables, laid out in layers, and fish baked in the center, look very appetizing, and taste very juicy and tender. The baked melted cheese crust is simply delicious!
Запечённая скумбрия с картофелем и овощами — блюдо невероятно вкусное, сытное и эффектное. Гарнир из картофеля и овощей, уложенный слоями, вместе с рыбой, запекаемой посередине, выглядит очень заманчиво и действительно получается сочным и нежным на вкус. Под слоем плавленого сыра образуется просто обалденное лакомство!
Steps / Шаги:
-
Remove skin and bones from the fish and rinse the finished fillet. Peel the onion and cut into half rings. Thaw the frozen vegetable mixture at room temperature. Peel and rinse the potatoes. Line a baking dish with foil and grease with vegetable oil. Place the processed cheese in the freezer for 20-30 minutes.
Рыбу очистите от кожи и костей, готовое филе промойте. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Замороженную смесь овощей разморозьте при комнатной температуре. Картофель очистите и промойте. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Плавленый сыр положите на 20-30 минут в морозильную камеру. -
Mix 2 tablespoons of sour cream, salt, mustard and herbes de Provence. Spread the mixture onto the mackerel fillets, roll them into rolls and secure them with thread. Place in the refrigerator to marinate for 1 hour.
Смешайте 2 столовой ложки сметаны, соль, горчицу и прованские травы. Намажьте полученной смесью филе скумбрии, закрутите в рулетики и зафиксируйте их ниткой. Отправьте мариноваться в холодильник на 1 час. -
Meanwhile, lightly fry the onion in butter, add a mixture of vegetables, stir and simmer for 5-6 minutes.
Тем временем слегка обжарьте лук на сливочном масле, добавьте смесь овощей, перемешайте и томите 5-6 минут. -
Cut the potatoes into slices and mix with 4 tablespoons of sour cream and garlic. Pepper, salt to taste, stir.
Картофель нарежьте кружочками и смешайте с 4 столовыми ложками сметаны, чесноком. Поперчите, посолите по вкусу, перемешайте. -
Remove the marinated fish rolls from the strings, cut each into two parts and place in the center of the baking dish. Place half the potatoes around the fish, then a layer of onions and vegetables, and top with the remaining potatoes.
Промаринованные рулетики из рыбы освободите от ниток, разрежьте каждый на две части и выложите в центр формы для запекания. Вокруг рыбы выложите половину картофеля, затем слой лука и овощей, а сверху накройте оставшимся картофелем. -
Grate the processed cheese on a coarse grater and sprinkle on the fish and potatoes. Add a little water to the pan, cover the top with foil and bake in a preheated oven for 40 minutes at 220°C.
Плавленые сырки натрите на крупной терке и посыпьте рыбу с картофелем. Добавьте в форму немного воды, накройте сверху фольгой и выпекайте в разогретой духовке 40 минут при температуре 220 °C. -
Serve the mackerel baked with potatoes and vegetables hot, garnished with chopped dill or parsley. Complete your dinner with fresh vegetable appetizers and a glass of dry white wine.
Подавайте скумбрию, запеченную с картофелем и овощами, в горячем виде, украсив нарезанной зеленью укропа или петрушки. Дополните ужин закусками из свежих овощей и бокалом белого сухого вина.
Recipe from foods3.su