Recipes / Quick fried quail eggs in bread Быстрая яичница из перепелиных яиц в хлебе
Fried quail eggs in bread is an unusual, tasty and satisfying dish. Includes many benefits due to quail eggs. When compared with chicken eggs, one gram of quail egg contains more vitamins: A - 2.5 times, B - 2.8 times and B 2 - 2.2 times. The level of phosphorus and potassium is 5 times higher in quail eggs, and iron is also 4.5 times higher.
Яичница на хлебе из перепелиных яиц — необычное, вкусное и сытное блюдо, которое даёт немало пользы благодаря перепелиным яйцам. По сравнению с куриными, грамм перепелиного яйца содержит больше витаминов: А — в 2,5 раза, В1 — в 2,8 раза и В2 — в 2,2 раза. У перепелиных яиц фосфор и калий в пять раз выше, а железо — в 4,5 раза.
Steps / Шаги:
-
Wash the parsley well and chop it finely. Prepare a frying pan for frying eggs. Slice the bread.
Промойте хорошо петрушку, мелко нарежьте ее. Подготовьте сковороду для жарки яичницы. Нарежьте хлеб. -
Remove the core from the sliced bread. Add sunflower oil to the frying pan and heat it up a little. Place the bread in the pan and fry it on one side.
Из нарезанных ломтиков хлеба выньте сердцевину. Добавьте на сковороду подсолнечное масло, разогрейте немного ее. Положите в сковороду хлеб и обжарьте его с одной стороны. -
Turn the bread over and crack 2 quail eggs into the middle of each slice. Salt and pepper to taste. Cover with a lid and cook until done. At the end, sprinkle with herbs.
Переверните хлеб и разбейте в середину каждого ломтика по 2 перепелиных яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и доведите до готовности. В конце посыпьте зеленью. -
Before serving, sprinkle the scrambled eggs with flax or sunflower seeds. Also add fresh herbs and chopped tomatoes. Grate cheese on top if desired.
Перед подачей посыпьте яичницу семенами льна или подсолнечника. Также добавьте свежую зелень и нарезанные помидоры. По желанию натрите сверху сыр.
Recipe from foods3.su