Recipes / Spicy liver with oranges Пикантная печень с апельсинами
Chicken liver is the record holder for popularity among offal products. This is the most delicious and easiest part of the bird to prepare. Our housewives hold it in high esteem; it has long since won its place in their kitchen for a long time. The undeniable advantage of chicken liver is that it is easily compatible with most side dishes, vegetables and even fruits. We offer you an unusual recipe for liver with oranges.
Куриная печень занимает лидирующие позиции среди субпродуктов по популярности. Это самый вкусный и простой в приготовлении элемент птицы. Наши хозяйки ценят её очень высоко, она давно и прочно заняла своё место на их кухне. Главным достоинством куриной печени считается её легкость в сочетании с множеством гарниров, овощей и даже фруктов. Мы предлагаем вам нестандартный рецепт печени с апельсинами.
Steps / Шаги:
-
Wash the liver thoroughly with cold water, place in a colander and allow the water to drain. Peel the orange, remove the white veins from the surface of the slices.
Тщательно помойте печень холодной водой, выложите в дуршлаг и дайте возможность стечь воде. Почистите апельсин, удалите белые прожилки с поверхности долек. -
Cut the prepared liver into thin slices. If you have the desire and time, you can pre-soak it in milk, it will be more tender. Roll the liver pieces in flour.
Подготовленную печень порежьте тонкими пластинками. Если есть желание и время, можете предварительно замочить ее в молоке, она будет нежнее. Обваляйте кусочки печени в муке. -
Heat sunflower oil in a frying pan. Place the liver in a frying pan and fry it until golden brown on both sides, stirring constantly. Add salt to taste.
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Выложите печень в сковороду и обжарьте ее до золотистой корочки с обеих сторон, постоянно перемешивая. Посолите по вкусу. -
Divide the peeled orange into slices and cut into large slices. Divide one slice into 3 parts. Don't forget to remove the seeds. Add the orange to the pan and fry everything together for another 5 minutes.
Почищенный апельсин разделите на дольки и порежьте крупными ломтиками. Одну дольку разделите на 3 части. Не забудьте удалить косточки. Добавьте апельсин в сковороду и обжаривайте все вместе еще в течение 5 минут. -
Serve the liver with oranges hot or chilled as an appetizer or on its own. When serving in portions, place on a plate on a lettuce leaf and garnish with cranberries.
Подавайте печень с апельсинами в горячем или охлажденном виде в качестве закуски или самостоятельного блюда. При порционной подаче выложите в тарелку на лист салата и украсьте ягодами клюквы.
Recipe from foods3.su