Recipes / Soviet-style herring pate Паштет из сельди по-советски
If we talk about herring snacks, many people will first of all remember mincemeat. But there is another equally classic option - herring pate with cheese and carrots. This pate appeared in Soviet times and was prepared from the most inexpensive products. It has not lost its relevance today. The pate is perfect for toast and a morning cup of coffee. Or it can be served with chips and crackers as a buffet appetizer.
Когда речь заходит о закусках из сельди, большинство сразу вспоминает форшмак. Однако есть и другой, не менее традиционный вариант — паштет из сельди с сыром и морковью. Он появился еще в советские годы и готовился из самых доступных ингредиентов, оставаясь актуальным и сейчас. Такой паштет хорош на тостах к утреннему кофе, а также подойдёт к чипсам и крекерам как закуска для фуршета.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the carrots. Measure out all other ingredients.
Морковь помойте и очистите. Отмерьте все остальные ингредиенты. -
Cut the carrots into thin slices and fry for 2-3 minutes in vegetable oil.
Морковь нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте 2-3 минуты на растительном масле. -
In a bowl, combine herring, melted cheese and fried carrots.
В миске соедините сельдь, плавленый сыр и обжаренную морковь. -
Beat everything with a blender until smooth. Pepper the pate to taste.
Взбейте всё блендером до однородной массы. Поперчите паштет по вкусу. -
Fry the baguette slices in a dry frying pan. Spread them with herring pate.
На сухой сковороде обжарьте ломтики багета. Намажьте их паштетом из сельди. -
Garnish the sandwiches with green onions and cherry tomato slices. Bon appetit.
Украсьте бутерброды перышками зеленого лука и дольками томатов черри. Приятного аппетита.
Recipe from foods3.su