Recipes / Homemade Potato cake Домашнее пирожное «Картошка»
This tasty delicacy is a classic of Soviet and home cooking, and even now it is prepared everywhere. After all, “Potatoes” can be prepared quickly; the ingredients for this are available in every kitchen. And there is room for imagination; you can endlessly experiment with taste and texture. And surprise your household every time. In our recipe we use the classic Soviet recipe.
Это вкусное лакомство — неотъемлемая часть советской и домашней кулинарии, и до сих пор его готовят повсеместно. Ведь «Картошку» можно приготовить быстро: продукты найдутся на любой кухне. Есть простор для фантазии — можно бесконечно экспериментировать со вкусом и текстурой. И каждый раз приятно удивлять домочадцев. В нашем рецепте применена классическая советская рецептура.
Steps / Шаги:
-
Remove the butter from the refrigerator in advance. Open a can of condensed milk.
Достаньте масло заранее из холодильника. Откройте банку со сгущенным молоком. -
Grind the cookies, choose a method convenient for you. This can be done with a rolling pin or a blender. Place soft butter and condensed milk in a bowl. Using a whisk or fork, stir until creamy.
Печенье измельчите, выберите удобный для вас способ. Это можно сделать скалкой или блендером. Поместите в миску мягкое сливочное масло и сгущенку. При помощи венчика или вилки размешайте их до кремообразного состояния. -
Add cookie crumbs to buttercream. Mix the ingredients until completely homogeneous. The dough will be thick enough and flexible enough to be used for molding. Pour cocoa powder into a plate.
Добавьте к масляному крему крошку из печенья. Перемешайте ингредиенты до полной однородности. Тесто получится достаточно густым и пластичным, из него можно будет лепить. Насыпьте в тарелку какао-порошок. -
Form the dough into an oval or cylindrical shape. In principle, potatoes can have any shape, it’s a matter of your taste. Roll it in cocoa on all sides and place it on a plate or parchment.
Слепите из теста пирожное овальной или цилиндрической формы. В принципе, форма у картошки может быть любой, это дело вашего вкуса. Обваляйте его в какао со всех сторон и выложите на тарелку или пергамент. -
The finished cake must be cooled. Place it in the refrigerator. Preferably for one hour. The butter should cool well and set, resulting in a tastier cake with a good texture.
Готовое пирожное необходимо охладить. Поместите его в холодильник. Желательно - на один час. Масло должно хорошо охладиться и застыть, что сделает пирожные более вкусными, с хорошей текстурой. -
Serve your Potato cakes chilled as a dessert. When serving in portions, decorate the cakes with powdered sugar and fresh berries.
Подавайте ваши пирожные «Картошка» в охлажденном виде в качестве десерта. При порционной подаче украсьте пирожные сахарной пудрой, свежими ягодами.
Recipe from foods3.su