Recipes / Homemade croissants with Caprese salad Домашние круассаны с салатом «Капрезе»
Lovers of crispy pastries and fresh salads will appreciate this dish. Mozzarella cheese with tomatoes, seasoned with black aromatic pepper, go perfectly with puff pastry. Thanks to this, the dish turns out very light and rich. This recipe can be made as a good snack.
Любители хрустящей выпечки и свежих салатов оценят это блюдо по достоинству. Моцарелла с помидорами, заправленные ароматным черным перцем, идеально сочетаются со слоёным тестом. Благодаря этому блюдо выходит лёгким и насыщенным. Этот рецепт можно подать как отличную закуску.
Steps / Шаги:
-
Wash the tomatoes under running water and dry with a napkin. Cut them into thin round slices. Take the cheese and cut it the same way. You can cut it into cubes, in which case the cheese should be exactly the same shape. Buy fresh and high-quality dough. Preheat oven to 180°C.
Вымойте помидоры под проточной водой и просушите салфеткой. Нарежьте их на нетолстые круглые ломтики. Возьмите сыр и так же нарежьте. Можно нарезать на кубики, в этом случае сыр должен быть точно такой же формы. Приобретите свежее и качественное тесто. Разогрейте духовку до 180 °C. -
Divide the dough into 4 equal parts and make small sides. Beat the eggs with a fork until smooth. Take a pastry brush and brush the sides with the egg mixture. Place the tomatoes and cheese nicely one at a time on the dough. Drizzle a little olive oil over the filling.
Тесто разделить на 4 равных части и сделайте небольшие бортики. Взбейте яйца вилкой до однородности. Возьмите кулинарную кисточку и смажьте яичной смесью бортики. Помидоры и сыр красиво выложите поочередно на тесто. Полейте начинку небольшим количеством оливкового масла. -
Sprinkle the oregano over the croissants and place in the oven for 30-40 minutes until fully cooked. Take the basil, wash it well and dry it with a napkin. 10 minutes before the end of cooking, place it on the tomatoes and cheese. Serve with balsamic sauce on top.
Посыпьте ореганом круассаны и поставьте в духовку на 30-40 минут до полной готовности. Возьмите базилик, хорошо вымойте и высушите салфеткой. За 10 минут до конца готовки выложите его на помидоры с сыром. Подавать необходимо полив сверху бальзамическим соусом. -
You can serve the croissants on a large glass plate, carefully placing them next to each other. Sprinkle with finely chopped fragrant herbs, such as basil. It goes perfectly with tomatoes and cheese. The appetizer can be topped with balsamic sauce and transferred to a serving plate.
Подать круассаны можно на большой стеклянной тарелке, аккуратно положив их друг возле друга. Посыпьте мелко нарезанной душистой зеленью, например, базиликом. Она идеально подходит к помидорам и сыру. Закуску можно полить бальзамическим соусом и переложить на порционную тарелку.
Recipe from foods3.su