Recipes / Classic chicken liver casserole with eggs and herbs Классическая запеканка из куриной печени с яйцами и зеленью
Chicken liver, due to its beneficial properties, has a beneficial effect on brain function and improves mental abilities. The rich vitamin and mineral composition of the product gives it many beneficial properties. It contains: B vitamins, nicotinic and ascorbic acids, minerals - calcium, sodium, potassium, iron.
Благодаря своим полезным качествам куриная печень поддерживает работу мозга и способствует повышению умственных возможностей. Богатый витаминно‑минеральный состав делает продукт особенно ценным: в его составе присутствуют витамины группы B, никотиновая и аскорбиновая кислоты, а также минералы — кальций, натрий, калий и железо.
Steps / Шаги:
-
Rinse the chicken liver and onions. Peel the onion and cut into small pieces. Finely chop the dill. Preheat the oven to 180℃. Boil 3 eggs, peel and cut into large pieces.
Промойте куриную печень и лук. Почистите лук и нарежьте небольшими кусочками. Мелко нарежьте укроп. Разогрейте духовку до 180 ℃. Отварите 3 яйца, очистите и нарежьте крупными кусочками. -
Prepare a frying pan, add vegetable oil and fry the onion until golden brown. Place eggs and liver in a bowl. Add finely chopped dill and fried onions to the bowl. Mix all products.
Подготовьте сковородку, добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистой корочки. Сложите яйца и печень в миску. Добавьте в миску мелко рубленный укроп и обжаренный лук. Перемешайте все продукты. -
In another bowl, break 4 eggs. Add sour cream, flour, starch, salt, ground black pepper, vegetable seasoning and chicken seasoning to taste to the eggs. Mix all ingredients thoroughly.
В другой миске разбейте 4 яйца. Добавьте к яйцам сметану, муку, крахмал, соль, черный молотый перец, приправу для овощей и приправу к курице по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте. -
Add the resulting egg mixture to the chopped ingredients. Stir. Line a baking pan with parchment paper. Place the resulting mixture of liver and eggs into the mold. Place the pan in the oven for 40 minutes.
Добавьте полученную яичную жидкую смесь к нарезанным ингредиентам. Перемешайте. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Выложите полученную смесь из печени и яиц в форму. Отправьте форму в духовку на 40 минут. -
Before serving, decorate the dish with fresh herbs and vegetables. Serve with any sauce. You can also serve chicken casserole for breakfast with a cup of tea, coffee or milk.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью и овощами. Подавайте вместе с любым соусом. Куриную запеканку можете так же подать к завтраку с чашкой чая, кофе или молока.
Recipe from foods3.su