Recipes / Chicken tabaka in the oven Цыпленок табака в духовке
Georgian cuisine is famous for its juicy and satisfying dishes. A special place among them is occupied by the rosy and aromatic chicken tabaka. There is no tobacco in its composition, but there is lemon juice, oil and a bunch of spices. While your chicken is baking in the oven, golden brown and smelling delicious, prepare your favorite side dish and as many fresh vegetables as possible.
Грузинская кухня известна сочными и сытными блюдами, и одно из самых популярных — румяный, ароматный цыплёнок табака. Несмотря на название, табака в рецепте нет: используют лимонный сок, масло и множество пряностей. Пока цыплёнок запекается в духовке, покрываясь золотистой корочкой и наполняя дом аппетитным ароматом, подготовьте любимый гарнир и побольше свежих овощей.
Steps / Шаги:
-
In a small container, combine vegetable oil, paprika, pepper, salt, chicken herb mixture and lemon juice.
В небольшой емкости смешайте растительное масло, паприку, перец, соль, смесь трав для курицы и лимонный сок. -
Cut the chicken lengthwise down the middle, open it up and pound it lightly, being careful not to damage the skin.
Продольно разрежьте цыпленка посередине, раскройте его и слегка отбейте, стараясь не повреждать кожу. -
Rub the carcass with marinade on all sides and refrigerate for 60 minutes.
Натрите тушку маринадом со всех сторон и отправьте в холодильник на 60 минут. -
Fry the prepared chicken under pressure over medium heat until golden brown. Then transfer it to a baking sheet, press down and bake for 25 minutes.
Подготовленного цыпленка обжаривайте под прессом на среднем огне до золотистой корочки. Затем переложите его на противень, прижмите прессом и запекайте в течение 25 минут.
Recipe from foods3.su