Recipes / Popular rolls with salmon and cucumber Популярные роллы с лососем и огурцом
Rolls or sushi rolls are a type of sushi, a Japanese traditional dish. Europeans have long appreciated the exquisite taste of rolls, despite their Eastern origin. Over the thousand-year history of this Japanese dish, hundreds of cooking recipes have appeared: from the simplest to the very exotic.
Роллы, или суши-роллы, представляют собой одну из разновидностей суши — традиционного японского блюда. Европейцы уже давно по достоинству оценили утончённый вкус этих роллов, несмотря на их восточное происхождение. За многовековую историю существования этого блюда появилось десятки рецептов, от самых простых до весьма экзотических.
Steps / Шаги:
-
Wash the avocado and cucumber with cold water, cut the avocado in half and remove the pit. Rinse the rice and soak in cold water.
Авокадо и огурец помойте холодной водой, авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Рис промойте и замочите в холодной воде. -
Rinse the rice well; until the water becomes clear. Place the rice in a saucepan of boiling water. The ratio should be 1:1.
Хорошо промойте рис; до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Поместите рис в кастрюлю с кипящей водой. Соотношение должно быть 1:1. -
Mix vinegar, sugar and salt in a saucepan, place on fire and bring to a boil. Once it boils, turn off the heat. Pour this mixture into the cooked rice and stir gently.
В сотейнике смешайте уксус, сахар и соль, поместите на огонь и доведите до кипения. Как только закипит, выключите огонь. Вылейте эту смесь в готовый рис и аккуратно перемешайте. -
Cut the salmon fillet into thin layers with a very sharp knife. Cut the prepared cucumbers and avocados into thin long slices.
Филе лосося нарежьте тонкими пластами очень острым ножом. Подготовленные огурцы и авокадо порежьте тонкими длинными ломтиками. -
Wrap the bamboo mat in cling film. Cut the nori sheet into equal parts with scissors, place the shiny side down and prepare water in a bowl to wet your hands.
Оберните бамбуковый коврик пищевой пленкой. Разрежьте лист нори на равные части ножницами, выложите блестящей стороной вниз и подготовьте в мисочке воду для смачивания рук. -
Wet your hands in water and place 150 g portions of rice, with a sheet of nori on top. Place cheese, cucumbers and avocado in the center of a sheet of nori, and slices of salmon on top. Carefully roll the roll. Roll it in sesame seeds. Cut the rolls into 8 equal pieces.
Смочите руки в воде и выложите порции риса по 150 г, сверху - лист нори. В центр листа нори выложите сыр, огурцы и авокадо, сверху – ломтики лосося. Аккуратно сверните ролл. Обваляйте его в кунжуте. Порежьте роллы на 8 равных частей. -
Serve salmon and cucumber rolls as a cold appetizer or a meal on their own. When serving portions, place them in a white rectangular plate and garnish with sesame seeds. Serve with soy sauce.
Подавайте роллы с лососем и огурцом в качестве холодной закуски или самостоятельного блюда. При порционной подаче выложите их в белую прямоугольную тарелку, украсьте кунжутом. Подайте с соевым соусом.
Recipe from foods3.su