Recipes / Pollock in sour cream Минтай в сметане
Pollock is the leader in production in the world, one of the most popular sea fish. Pollock dishes are a classic of the genre in Soviet and Russian cooking. This relative of cod is also held in high esteem by our housewives. Pollock is a fish from the northern seas, quite large, without small bones. This is the most budget option for sea fish. Our recipe will allow you to decorate your diet with an inexpensive and extremely healthy fish dish.
Минтай занимает лидирующие позиции по добыче в мире и является одной из самых популярных морских рыб. Блюда из минтая — настоящая классика как в советской, так и в современной кухне. Этот представитель трески ценится хозяйками за простоту приготовления и универсальность. Минтай обитает в северных морях, он довольно крупный и почти не имеет мелких костей. Это самый доступный по цене вариант морской рыбы. Наш рецепт поможет обогатить ваш рацион недорогим и очень полезным блюдом из рыбы.
Steps / Шаги:
-
Wash the fish thoroughly with cold running water and dry with a paper towel. Remove the tail and fins. Peel and wash the garlic and onions. Wash the tomatoes with cold water. Wash the cilantro and dry with a paper towel.
Рыбу тщательно помойте холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Удалите хвост и плавники. Чеснок и лук почистите и помойте. Помидоры помойте холодной водой. Кинзу помойте и просушите бумажной салфеткой. -
Cut the prepared fish fillet into large pieces, sprinkle with Italian herbs and leave to marinate for 10 minutes. Finely chop the garlic with a sharp knife, cut the onion into thin half rings. Cut the prepared tomato into cubes. Finely chop the cilantro.
Подготовленное филе рыбы порежьте крупными кусочками, посыпьте итальянскими травами и оставьте для маринования на 10 минут. Чеснок мелко порубите острым ножом, лук порежьте тонкими полукольцами. Подготовленный помидор порежьте кубиками. Кинзу мелко порубите. -
Pour olive oil into a large, deep frying pan and place over medium heat. When the oil is hot, add chopped onion to the pan and fry until golden brown. Add chopped tomato. Simmer everything together, stirring constantly, for 10 minutes. Add the garlic to the pan and cook for another half a minute.
Налейте в большую глубокую сковороду оливковое масло и поместите ее на средний огонь. Когда масло разогреется, выложите в сковороду нарезанный лук, обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте порезанный помидор. Тушите все вместе, постоянно помешивая, в течение10 минут. Выложите в сковороду чеснок и готовьте еще полминуты. -
Place sour cream in a frying pan and bring to a boil. As soon as it boils, reduce the gas to minimum. Add the marinated fillet pieces to the pan, submerging them in the sauce. Cook for 20 minutes. Sprinkle with chopped cilantro, turn off the gas and cover the pan with a lid.
Выложите в сковороду сметану, доведите до кипения. Как только закипит, уменьшите газ до минимального. Добавьте в сковороду кусочки замаринованного филе, погрузив их в соус. Готовьте в течение 20 минут. Посыпьте нарубленной кинзой, выключите газ и накройте сковородку крышкой. -
Serve pollock in sour cream immediately after cooking as a separate hot dish. When serving portionwise, place on a flat plate, garnish with herbs and tomato slices. Can be served with rice as a side dish.
Подавайте минтай в сметане сразу после приготовления в качестве самостоятельного горячего блюда. При порционной подаче выложите в плоскую тарелку, украсьте зеленью и ломтиками помидоров. Можно подать с рисом в качестве гарнира.
Recipe from foods3.su