Recipes / Hot sandwiches with eggplant and cheese Горячие бутерброды с баклажанами и сыром
Hot sandwiches with eggplant and cheese are a very spicy and unusual dish, as well as very tasty. Their secret is a win-win combination of products. Also, due to the large number of ingredients, they are very filling and healthy. They will fully replace lunch or dinner and will not leave anyone indifferent. And this serving option is suitable even for a festive table and will delight guests.
Горячие бутерброды с баклажанами и сыром — это очень пикантное и необычное блюдо, которое при этом вкусное. Их секрет — в удачном сочетании ингредиентов. За счёт большого количества продуктов они сытные и полезные. Такой обед или ужин можно полностью заменить, и после него никто не останется равнодушным. А подача подойдёт и для праздника, порадовав гостей.
Steps / Шаги:
-
Wash the eggplants and cut them into thin slices. Rub the pieces with salt and wait 20 minutes. They should let out the juice, drain it, this will rid the dish of excess bitterness.
Помойте баклажаны и нарежьте их тонкими пластинами. Натрите кусочки солью и подождите 20 минут. Они должны пустить сок, слейте его, это избавит блюдо от лишней горечи. -
Heat the pan well and melt the butter. Fry the eggplants on it until golden brown and place them on a plate.
Хорошо разогрейте сковороду и растопите сливочное масло. Обжарьте на нем баклажаны до румяной корочки и выложите их на тарелку. -
Break one egg into a bowl and beat it with water. Slice the bread and, one at a time, dip into the egg mixture, place in the eggplant pan, fry on both sides until golden brown.
Разбейте в миску одно яйцо и взбейте его с водой. Нарежьте хлеб и по очереди окуная в яичную массу выложите на сковороду от баклажанов, обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. -
Grate the cheese on a medium grater and mix with the garlic passed through a press. Place the eggplant on the bread, then the cheese on top and microwave on a plate for a few minutes until the cheese has melted.
Натрите на средней терке сыр и перемешайте с пропущенным через пресс чесноком. Выложите на хлеб баклажаны, а затем сверху сыр и отправьте на тарелке в микроволновую печь на несколько минут, пока сыр не расплавиться. -
Ready-made sandwiches can be decorated with halved cherry tomatoes and fresh herbs, this will add brightness and taste to them.
Готовые бутерброды можно украсить половинками томатов черри и свежей зеленью, это придаст им яркости и вкуса.
Recipe from foods3.su