Recipes / Tender mackerel in creamy sauce Нежная скумбрия в сливочном соусе
By experimenting with spices and additives, you can achieve a unique taste of the same fish. For example, mackerel in a creamy sauce is very different from baked or salted fish. In this version, it has a delicate texture, there are distant creamy notes in it, the smell of dill runs through it in a thin line, which makes the dish look different. It can be prepared for the family, as well as served to guests or on a holiday table.
Экспериментируя со специями и добавками, можно придать одной и той же рыбе совершенно новый вкус. Например, скумбрия в сливочном соусе значительно отличается от запечённой или солёной рыбы. В этом варианте рыба получается особенно нежной, в ней прослеживаются сливочные оттенки, а тонкая нота укропа добавляет блюду особый штрих, превращая его в другое блюдо. Такой вариант можно приготовить для семьи, а также подать гостям или украсить праздничный стол.
Steps / Шаги:
-
Clean the fish from the insides, wash and then separate the fillets from the skin and bones. Wash and dry the dill.
Очистите рыбу от внутренностей, помойте, а затем отделите филе от кожи и костей. Укроп помойте и обсушите. -
Place the flour-breaded fish in a hot frying pan with vegetable oil. Fry on each side for 5-6 minutes.
Панированную в муке рыбу отправьте на горячую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте с каждой стороны по 5-6 минут. -
Boil the cream in a clean frying pan and add chopped dill. Add salt and pepper, then add pieces of fried mackerel and simmer for 6-7 minutes.
В чистой сковороде вскипятите сливки, всыпьте в них измельченный укроп. Добавьте соль и перец, затем переложите куски жаренной скумбрии и потушите 6-7 минут. -
Serve the fish hot or cold. Garnish with cherry tomatoes and herbs. Prepare a side dish of rice or other product of your choice.
Подайте рыбу в горячем или холодном виде. Украсьте помидорами черри, зеленью. Приготовьте на гарнир рис или другой продукт по вашему желанию.
Recipe from foods3.su