Recipes / Fragrant sun-dried tomatoes Душистые вяленые помидоры
Sun-dried tomatoes with aromatic herbs and olive oil are a product that came to us from Greece, Italy, and Turkey. Today, tomatoes have appeared on store shelves all over the world and have become commonplace in home cooking. Meanwhile, there is no need to buy them. During the tomato season, you can prepare them in your home kitchen. Tomatoes that have undergone such processing are stored for a long time and retain all their qualities. They are used in many dishes - from simple to complex.
Вяленые помидоры с душистыми травами и оливковым маслом — продукт, пришедший к нам из Греции, Италии и Турции. Сегодня томаты встречаются на полках магазинов по всему миру и стали обычной частью домашнего рациона. Но их вовсе не обязательно покупать. В сезон можно приготовить их на своей кухне. Помидоры, прошедшие такую обработку, долго сохраняют свои качества. Их добавляют во множество блюд — от простых до сложных.
Steps / Шаги:
-
Wash and dry the tomatoes. Peel and wash the garlic. Wash and dry the herbs.
Помидоры помойте и обсушите. Чеснок очистите и помойте. Травы помойте и обсушите. -
Cut the tomatoes into halves and remove the core. Cut the garlic into slices. Remove the leaves from the rosemary. In a deep bowl, stir together the tomatoes, half the garlic, salt, sugar, basil and rosemary.
Помидоры разрежьте на половинки и удалите сердцевину. Чеснок нарежьте пластинами. С розмарина снимите листики. В глубокой миске перемешайте помидоры, половину чеснока, соль, сахар, базилик и розмарин. -
Place tomatoes with garlic and herbs on a baking sheet. Place in the oven preheated to 100 degrees and keep them there for 4-5 hours. Then layer the garlic and rosemary in a jar and pour hot oil over it.
Помидоры с чесноком и зеленью выложите на противень. Отправьте в духовку, разогретую до 100 градусов, и держите их там 4-5 часов. Затем сложите в банку слоями с чесноком и розмарином и залейте горячим маслом. -
Serve the tomatoes on a plate, garnished with a sprig of fresh rosemary. Use sun-dried tomatoes to make sauce, pizza, pasta or risotto. Serve sandwiches with soft cheese and tomatoes.
Подайте помидоры на тарелке, украсив веточкой свежего розмарина. На основе вяленых томатов приготовьте соус, пиццу, пасту или ризотто. Подайте бутерброды с мягким сыром и помидорами.
Recipe from foods3.su